Mi a pektin, mire való és hogyan lehet otthon elkészíteni

Pektin ételek

Míg sok gyümölcs és zöldség tartalmaz pektint, a leggazdagabbak:

Sárgarépa
Zöldborsó
Uborka
Zeller
Paradicsom
Bab
Narancs
Grépfrút
Citrom
Sárgabarack
Limes
Almák
Kukoricapehely
Zabkorpa
Árpa

A kiegészítőként szedett pektin nagy segítség lehet:

Pektin fogyasztás: ajánlott napi adag

El akarja kezdeni ennek a kiegészítőknek a fogyasztását, de nem tudja, hol vásároljon pektint? Nem érdekel többé! Vegye figyelembe az alábbi ajánlásokat.

A pektin nagyon hasznos lesz házi lekvárok és zselék készítésében, köszönhetően annak, hogy sűríti, gélesíti és stabilizálja az ételeket vagy italokat. Különböző üzletekben kapható:

Gyógyszertár
Gyógynövények
Cukrászati termékek forgalmazói
Pékségek
Online cukrászdák

Az alma pektint különféle formátumban jeleníti meg kiegészítésként:

Porított
Kivonatban
Gél

Hogyan készítsünk házi pektint: alma pektin

Mint korábban említettem, a pektint általában sűrítőszerként használják lekvárok, citrusmártások, pudingok és joghurtok stb. De talán még nem tudta, hogy könnyen elkészítheti a házi pektint. Hogyan? Vegye figyelembe a következő eljárást.

Hozzávalók

Készítmény

Mossa meg az almát, de ne hámozza meg.
Vágjuk ékekre, és tegyük egy serpenyőbe vízzel.
Hevítsük közepes lángon, és hagyjuk főni, amíg szétesnek, körülbelül 60 percig.
Vegye le a tűzről, hagyja kissé kihűlni, és szűrje le egy pamutszűrő segítségével.
Foglalja le a kapott levet, amely a házi alma pektin kivonat lesz.
Hagyja néhány órán át jól lefolyni, majd tiszta üvegedényben tárolja.