Mi a pescatárius étrend; Megtanulják, hogyan lehet hatékonyan és természetesen fogyni
A Pescatarian étrendben az ember fő állati fehérjeforrása a halakból és más kagylókból, például garnélákból származik.
Az elsősorban növényi élelmiszerekből álló étrend fogyasztása különféle egészségügyi előnyökkel jár, amelyek javíthatják a halak és a tenger gyümölcseinek hozzáadását.
Egyes halfajták azonban képesek elnyelni a higanyot a környezetükből, ezért egyeseknek korlátozniuk kell fogyasztásukat.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk a pescatariánus étrend lehetséges egészségügyi előnyeit és azt, hogy az emberek mit ehetnek ilyen típusú étrenden.
Tartalomjegyzék
A Pescatarian étrend egészségügyi előnyei
A Pescatarian étrendnek számos egészségügyi előnye van. Itt bemutatjuk ezeket az előnyöket.
Szív Egészség
A hal fogyasztása omega-3 zsírsavakat eredményez, amelyek közül néhány elengedhetetlen az egészséges élethez.
A halak, különösen a zsíros halak fogyasztása nagyobb mennyiségű hosszú láncú omega-3 zsírsavat tartalmaz. Az omega-3 zsírsav telítetlen zsír, amely hasznos lehet az emberek számára, és néhány omega-3 zsírsav elengedhetetlen az egészséges élethez.
A halat fogyasztóknak alacsonyabb a vérnyomása, kisebb a rendellenes szívritmusok kockázata és kevesebb halálos kimenetelű szívroham, mint azoknál, akik nem tartalmaznak halat az étrendjükben.
A halak mellett a pescatárius étrend főként növényi élelmiszerekből áll. Egy 2017-es elemzés szerint azoknak az embereknek, akik magas zöldség- és egyéb növényi ételeket fogyasztanak, csökkent a koszorúér-betegség kockázata.
A tanulmány szerzői kijelentik, hogy a növényi étrend szívegészségügyi előnyei közé tartozik a vérzsírok javítása és a vérnyomás csökkentése.
Ugyanez a kutatás azt a következtetést vonja le, hogy a vegetáriánus étrend megfordíthatja az érelmeszesedést a testmozgással és a stressz kezelésével kombinálva.
Az ateroszklerózis akkor jelentkezik, amikor a plakk felépül az artériákban. Ez az artériák megkeményedését, beszűkületét és korlátozza a véráramlást.
Rák
A pescatárius étrend megvédheti az embereket a vastagbél és a vastagbelet és a végbelet is érintő rákos megbetegedések ellen.
Egy 2015-ös tanulmány szerint a vastagbélrák a második fő oka a rákos halálnak az Egyesült Államokban.
A tanulmány több mint 77 650 emberből álló kohorsz adatait használta fel, és megállapította, hogy a pescatárius étrend erős védőhatással rendelkezik a vastagbélrákok ellen.
Cukorbetegség és gyulladás
A növényi étrend követése csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma kockázatát.
A metabolikus szindróma olyan állapotokat foglal magában, mint az inzulinrezisztencia, a magas vérnyomás és az elhízás.
Bizonyíték van arra is, hogy a zsíros halakban lévő omega-3 csökkentheti a gyulladást, bár ez a bizonyíték kiegészítőkísérletekből származik.
A növényi étrend magas gyulladáscsökkentő és antioxidáns szereket tartalmaz, például flavonoidokat. A növényekben jelenlévő természetes vegyületek. A flavonoidok számos gyulladáscsökkentő és antidiabetikus tulajdonsággal rendelkeznek.
Egy 2016-os tanulmány, amely több mint 77 000 ember különböző étkezési szokásait vizsgálta az Egyesült Államokban, azt találta, hogy a peskatariánus étrendet követőknél a flavonoidok mennyisége volt a legmagasabb a résztvevők között.
Környezeti és állatjóléti előnyök
Vannak, akik a vegetáriánus étrendet választják, mert nem értenek egyet az ipari mezőgazdaság gyakorlatával vagy az állatok élelmezés céljából történő leölésével.
Az állatok jólétével foglalkozó emberek számára a Pescatarian étrend valamivel alkalmasabb lehet. Egyes tudósok ugyanis azzal érvelnek, hogy a halak nem érezhetnek fájdalmat. Egy 2015-ös tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy bár a halak pszichés stresszt tapasztalhatnak, hiányzik belőlük a fájdalom átéléséhez szükséges idegi hálózat.
A pescatárius étrend azok számára is vonzó lehet, akik olyan ételeket akarnak enni, amelyekről azt tartják, hogy fenntartható mezőgazdasági gyakorlatnak számítanak.
Fenntartható-e a pescatárius étrend?
Bár a haltenyésztést egyesek a túlhalászás megoldásának tekintik, károsíthatja a vízi ökoszisztémákat.
A pescatárius étrend fenntarthatóbb, mint az emlősök vagy madarak intenzív nevelése, de vannak környezeti problémái.
Vannak, akik úgy vélik, hogy a sertések és kérődzők, például szarvasmarha, juh és kecske nevelése káros lehet a környezetre. Mindkét csoport üvegházhatású gázokat bocsát ki: a kérődzők metángázt és sertések ammóniát termelnek.