Mi a savanyú káposzta és hogyan készül házi savanyúság
A savanyú káposzta egyszerűen savanyú káposzta. Erjedés közben a baktériumok szaporodnak, és ez teszi ezt szuper ételké.
A belekben több ezer különböző funkciójú baktérium van. Néhány legfontosabb:
- Segítenek megemészteni az ételeket.
- Segítenek megerősíteni a baktériumokkal és vírusokkal szembeni védekezését.
- Együttműködik a vitaminok és aminosavak előállításában.
- Megkönnyítik az ásványi anyagok, például a kalcium, a vas és a magnézium helyes felszívódását.
Sajnos az alacsony zöldségfélékkel és magas feldolgozott élelmiszerekkel, antibiotikumokkal, fájdalomcsillapítókkal és cukorral rendelkező étrendek - a napi stressz mellett a bélflóra elnéptelenedését okozzák bizonyos típusú bél- és egészségvédő baktériumok.
Ha sikerül megfelelő egyensúlyban tartania a hasznos baktériumokat, akkor jobb emésztést és egészséges immunrendszert élvezhet. Ezért tanácsos sokféle természetes ételt fogyasztani, például brokkolit, almát, sárgarépát stb. Egy másik ajánlás, amelyet a táplálkozási szakemberek tesznek kiegyensúlyozott étrendre, az erjesztett savanyúságok, például savanyú káposzta hozzáadása.
A savanyú káposzta nagyon könnyen elkészíthető étel, de sokan nem merik megtenni. A savanyú káposzta elkészítésének legegyszerűbb módja egyszerűen só, és ha szükséges, kevés víz. Szeretek hozzá egy kis sárgarépát és fokhagymát. Íme a recept: