Mi a shanghuo vagy a belső tűz? Ázsiai varázslat
Van egy fogalom a Kínai hagyományos orvoslás olyan fontos, hogy szinte lehetetlen elkerülni. A belső tűzről vagy a shànghuǒ-ról van szó (kínai betűkkel, 上火). Nagyon valószínű, hogy hallani fog egy kínai állítást, miszerint nincs jól, mert hő vagy tűz van benne. Ez egy összetett kifejezés a külföldiek számára, és félreérthető (nincs rossz gondolkodás). Az igazság az, hogy nehéz megtalálni a shànghuǒ pontos fordítását. Szó szerint jelentése "tűzben", bár egyesek ezt "belső tűznek", "túlzott hőnek", "forró vérnek" fordítják...
Shanghuo és a yin-yang elmélet
A hagyományos kínai orvoslás "tűz" vagy "hő" fogalma a taoizmusból származik. A taoizmusért, nagyon fontos megőrizni az egyensúlyt a jin-jang között, még az ételekben is. Az ételeket 5 különböző kategóriába oszthatjuk: forró (rè 热), meleg (wēn 温), friss (liáng 凉), hideg (hán 寒) vagy semleges (pint 平). A meleg és meleg ételek yangot adnak testünknek (például a bárányhús egy rè étel). A friss és hideg kategóriába tartozó ételek yint adnak a testnek (például a görögdinnye könnyű). A testünk megfelelő működéséhez fontos, hogy ezeket az ételeket elfogyasszuk, hogy elérjük az egyensúlyi állapotot a jin és a jang között.
Ez megmagyarázza, hogy Kínában a fűszeres ételek fogyasztásakor az emberek egy jin tartalmú gyógynövényes itallal kísérik az ételt, például Wang Lao Ji híres üdítője. Az olyan összetevők, mint a bors, a curry ... a forró csoportba tartoznak (rè), így tanácsos iin italokat inni a "tűz" csökkentése érdekében. A kínai étrendben vagy a 食疗 – shiliao- összetevők kombinációja mindig jelen van a yin-yang egyensúly fenntartása érdekében.