Mi a spirulina alga és milyen tulajdonságokkal rendelkezik
A Spirulina étrend-kiegészítőként kerül forgalomba, fonalas mikroalgákból, amelyek valójában az Arthrospira nemzetség baktériumai. A régi spirulina elnevezést továbbra is használják a táplálékkiegészítő jelölésére, ami gyakran sok zavart okoz. Tehát, amikor a spirulina algákról beszélünk, valójában a mikroalgákból nyert étrend-kiegészítőkről beszélünk.
Milyen előnyöket és tulajdonságokat nyújt
A spirulina fehérjében, esszenciális aminosavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ezért válhat hasznos táplálékká egyes alacsony jövedelmű országokban, ahol elsődleges a magas tápértékű termékek rendelkezésre bocsátása. Hasonlóképpen más ipari alkalmazásai is lehetnek, például új funkcionális élelmiszerek kifejlesztése, mivel ezek gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságait jelenleg vizsgálják.
Milyen óvintézkedéseket kell tennünk, ha spirulinát fogyasztunk?
A spirulina nem tekinthető a B12-vitamin forrásának, amelynek pótlása elengedhetetlen a vegetáriánusok és különösen a vegánok esetében, akiknek más típusú kiegészítőkhöz kell folyamodniuk, hogy kielégítsék a napi szükségleteiket erre a vitaminra.
A jódhoz viszonyítva az ilyen típusú kiegészítők koncentrációja általában változó. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy bizonyos algatípusok rendszeres fogyasztása népegészségügyi problémát jelenthet, mivel egyes nemzetségek, például a tengeri saláta vagy az ulva lactuca, valamint a tengeri fű vagy a kombu a túlzott jódtartalom miatt, súlyos pajzsmirigy-rendellenességeket okozhat.