Mi a szorbit és mire való?
A szorbit különféle élelmiszer-termékekben édesítőszerként megtalálható.
A a szorbit egyfajta poliol, amelyet édesítőszerként használnak a különböző élelmiszerekben. A a glükóz hidrogénezése, néven is ismert cukoralkohol és folyékony és kristályos formában egyaránt megtalálható. Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szacharóz, íze pedig nem olyan édes.
Mire való a szorbit
A szorbitol általában elég jól ismert az emberek körében cukorbeteg, mivel a cukor alternatívájaként ajánlható. Ebben az esetben mindig orvosnak kell lennie, aki a kórtörténete alapján javasolja. Annak ellenére, hogy főként édesítőszerként használják, cukorbetegség esetén ajánlott annak miatt lassú felszívódás. Ezáltal a vér glükóz- és inzulinszintje stabil marad.
Ezért szorbit felhasználható bizonyos ételek édesítésére, elkerülve a többi édesítőszerrel kapcsolatos problémákat, például a túlzott kalóriákat vagy üregeket.