Mi a táplálék Meghatározás, jellemzők és tulajdonságok - Hogyan működik Mi?
Tartalomjegyzék
Fő meghatározás
„A táplálkozás a tápanyagok elfogyasztásának folyamata az elfogyasztott ételeken keresztül. Tanuld meg hatféle tápanyag, szénhidrát, zsír, fehérje, víz, vitamin és ásványi anyag megfelelő bevitelét. Mindegyik energiaforrásként működik, fenntartja szövetünket és optimálisan szabályozza a test folyamatait (forrás). »
Táplálás
Az elfogyasztott étel meghatározza azokat a tápanyagokat, amelyeket a test megkap és milyen mennyiségben. A tápanyagok olyan anyagok, amelyek lehetővé teszik a tested számára energiát venni, felépíteni és fenntartani a szöveteket, valamint szabályozni az összes belső folyamatot. Ha sokféle tápanyagból álló egészséges étrendet követ, akkor biztosan jó egészsége lesz, sokkal jobb, mint ha rossz étrendet fogyasztana, vitamin- és tápanyaghiányban.
A 6 nélkülözhetetlen tápanyag funkciói
Az esszenciális tápanyag egy olyan tápanyag, amelyet a test önmagában nem képes szintetizálni - vagy nincs megfelelő mennyisége -, ezért be kell vonni az étrendbe. Ezek a tápanyagok szükségesek a test megfelelő működéséhez. A hat alapvető tápanyag szénhidrátokat, fehérjéket, zsírokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és vizet tartalmaz.
Szénhidrátok
A szénhidrátok az agy, a vesék és az izmok fő energiaforrása. E tápanyag nélkül a test nem működne megfelelően. Az izmok és a máj elfogyaszthatják a felesleges glükózszintet, amelyet sporttevékenységek során kell felhasználni.
Szénhidrátban gazdag ételek csoportja
A szénhidrátok lehetnek egy vagy két cukoregységek, de hosszú, összetett molekulákat is képezhetnek. Példa erre cukor vagy méz, egyszerű tápanyagok, míg a gabonafélék vagy a burgonya összetett szénhidrátokat tartalmaz. Gyümölcsök és gabonafélék, rostokban gazdag ételek fogyasztása, csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát, segít fenntartani a vércukorszintet.
Fehérje
A fehérje a sejtek fő strukturális összetevője, és felelős a test szöveteinek felépítéséért és helyreállításáért. Feladata a betegségek elleni küzdelem és a test izomtömegének fenntartása is. Aminosavakra bomlik, amelyek építik a fehérje építőköveit. Az esszenciálisnak ismert 20 aminosav közül kilencet kell bevinni az étrendbe, mert ezeket nem lehet szintetizálni a szervezetben.