Mi az a nyírfacukor, és hogyan juthat hozzá, valóban kevesebb kalóriát tartalmaz?

Amikor megemlítjük a "xilit" szót, azonnal eszembe jutnak a fogkrémek, a szájvizek vagy az íny. A "xilit" kifejezés azonban egy nagyon kevéssé ismert termékre, például a nyírfacukorra is utal. Mi különbözteti meg a többi édesítőszertől?

A nyírfacukor messze nem tűnik úgy, hogy különféle ételekben, például gyümölcsökben, zöldségekben vagy bogyókban természetes módon jelen legyen, amint azt a cikk A xilit hatása a fogszuvasodásra és a szájflóra hatására megállapította. Mivel természetes, ez a cukor csökkenti a fogszuvasodás esélyét és kevesebb kalóriát tartalmaz.

Hogyan lehet nyírfacukrot kapni?

A nyírfacukrot nyírfakéregből vonják ki, és a Sonría Alapítvány szerint a második világháború (1939-1945) idején széles körben használták Finnországban. Az okok egyértelműek voltak. Pénz kevés volt, és spórolni kellett, ezért ez a cukor nagyon hasznos édesítőszer volt. Ezt az időszakot követően azonban a nyírfacukor feledésbe merült. Valójában a világ számos részén nem is ismert. De adott

---