Mennyit fogyaszt cukrot naponta, anélkül, hogy tudná, nézze meg a FUTÁS ÉS FITNESSÉG ételeket
Elena Sanz | @Elena_Sanz | Madrid | 2016.04.22
Étrendünkben sokkal több cukrot fogyasztunk, mint amennyire testünknek szüksége van anélkül, hogy észrevennénk. Valójában olyan termékekben rejlik, mint a ketchup, az alacsony zsírtartalmú joghurtok vagy a sushi.
Alacsony zsírtartalmú joghurt reggelire, pár pirítóssal. Reggel közepén turmix. Könnyű saláta mustármártással és kérges darab kenyérrel, a nap zárásaként pedig sushi egy pohár sovány tejjel. Úgy tűnik, hogy az étrendünk elég egészségesnek tűnik, mégis sokkal több cukrot fogyasztottunk, mint amennyit el tudunk képzelni.
A cukor önmagában nem rossz. De mérsékelt mennyiségben és mindaddig, amíg ez természetes, például a gyümölcsökben és zöldségekben. A probléma a hozzáadott cukrokból adódik amelyek sokkal több ételt tartalmaznak, mint amit el tudunk képzelni, és amelyeket minden nap megeszünk.
A szakértők, köztük az Egészségügyi Világszervezet (WHO) nem javasolják a cukor száműzését az étrendünkből, kivéve betegség esetén, de azt javasolják, hogy a fogyasztást napi 50 gramm alá csökkentsék.
Hogy ötletünk legyen, egy kávéskanálnyi kávéhoz hozzávetőlegesen 4 gramm cukrot tartalmaz, így napi korlátunk nem haladhatja meg a 12 evőkanálnyit. Töltsük hát el okosan.
Senkit nem lep meg a nagy adag cukor jelenléte az olyan termékekben, mint a csokoládé vagy az üdítők, de sok ételben vannak rejtett cukrok. Nézzük meg melyiket.
1.- Salátaöntetek
Sokan úgy döntenek, hogy salátákkal gondoskodnak magukról, de vigyázni kell azokkal a mártásokkal, amelyekkel öltöztetjük őket. Még azok is, amelyek alacsony zsírtartalmúak, kompenzálják az ízhiányt, általában jelentős adag cukrot tartalmaznak.
A szakértők azt javasolják, hogy vessenek egy pillantást a címkékre, és nézzék meg, tartalmaznak-e olyan összetevőket, mint például szőlőcukor, méz, glükóz vagy maltóz, amelyek a cukor variációi.
2.- Mártások
Bár nincs édes ízük, az az igazság, hogy sok cukrot rejtenek magukban. Sok tészta szósz tányéronként 6 és 12 gramm között van. Feltűnő a ketchup esete. Ez a mártás, bár szinte nincs zsírja, 100 grammban hozzávetőlegesen 13 gramm cukrot tartalmaz. A cukor korrigálja az éretlen paradicsom savasságát.