Mi az a nyolc étel, amely a legtöbb ale-t termeli
A BBC Mundo által ma közzétett tanulmány szerint az étel okozta allergia a három évnél fiatalabb gyermekek 6 és 8 százalékát, valamint a felnőttek 3 százalékát érintheti. Az ételallergia szigorúan véve az immunrendszer reakciója bizonyos ételekre.
Miért fordul elő ez a reakció? Mivel az immunrendszer néhány fehérjét károsnak ismer fel, és reagál a test védelme érdekében. Például olyan vegyi anyagokat szabadít fel, mint a hisztamin, amelyek gyulladást okoznak. Az ételallergia számos tünetet kínál: hasi fájdalom, puffadás, viszketés, orrdugulás, hányás, szédülés. Az esetek 90 százalékát nyolc ételből álló csoport okozza.
A legtöbb eset gyermekeknél jelenik meg. A reakciók csökkennek, amikor belép a serdülőkorba. A tojások esetében a gyermekeknél a legtöbb reakciót a fehérben lévő fehérje okozza, de a sárgája is. Tünetek: orrdugulás, csalánkiütés, emésztési problémák és hányás. Az allergia kockázata csökken, ha a tojás jól megfőtt.
Gyermekeknél is gyakrabban fordul elő, mint felnőtteknél. A tünetek személyenként változnak. Az allergia más módon jelentkezik, mivel nem befolyásolja az immunrendszert. A tejallergia anafilaxiát okozhat, néhány esetben halálozási kockázattal jár. Tünetei: bőrkiütés, viszketés a száj körül, a szájüregi rendszer duzzanata, légzési nehézség és hányás. Ötéves kor körül eltűnik az allergia a gyermekeknél.
A legsúlyosabb allergiát általában a földimogyoró okozza. Már kis mennyiségek is anafilaxiához vezethetnek. A földimogyoróallergia bőrreakciók, a száj és a torok bizsergése, nátha, emésztési problémák és légszomj révén jelentkezik. A gyermekek kinőhetik az allergiát, de a jövőben megismétlődhet.