Mi az anyagcsere; News-Medical
Figyelem: Ez az oldal az oldal eredeti fordítása angolul. Ne feledje, hogy mivel a fordításokat géppel generálják, ne azt, hogy minden fordítás tökéletes lesz. Ezt a weboldalt és oldalait angol nyelven kívánják olvasni. Ennek a weboldalnak és weboldalainak bármilyen fordítása részben vagy egészben pontatlan és pontatlan lehet. Ez a fordítás kényelmi szolgáltatásként szolgál.
Az anyagcsere olyan kifejezés, amelyet a sejtek és a test élő állapotának fenntartásában résztvevő összes kémiai reakció leírására használnak. Az anyagcsere kényelmesen két kategóriába sorolható:
- Katabolizmus - a molekulák lebontása az energia megszerzése érdekében
- Anabolizmus - az összes szükséges komponens szintézise a sejtek által
Az anyagcsere szorosan kapcsolódik a táplálkozáshoz és az élelmiszerek elérhetőségéhez. A bioenergetika olyan kifejezés, amely leírja azokat a biokémiai vagy metabolikus utakat, amelyeken keresztül a sejt végső energiát nyer. Az energia képződése az anyagcsere egyik létfontosságú eleme.
Táplálkozás, anyagcsere és energia
A táplálkozás az anyagcsere kulcsa. Az anyagcsere útjai tápanyagokra támaszkodnak, amelyeket lebontanak az energiatermelés érdekében. Erre az energiára viszont szüksége van a testnek új fehérjék, nukleinsavak (DNS, RNS) stb. Szintetizálásához.
Az anyagcseréhez kapcsolódó tápanyagok magukban foglalják a különböző anyagok testi szükségletét, a test egyéni funkcióit, a szükséges mennyiséget, a szintet, ami rossz egészségi állapotot eredményez stb.
Az ételek nélkülözhetetlen energiát (kalóriát) szolgáltatnak, és szükséges vegyszereket látnak el, amelyeket a test maga nem tud szintetizálni. Az étel számos olyan anyagot kínál, amelyek elengedhetetlenek a test szöveteinek felépítéséhez, fenntartásához és helyreállításához, valamint a test hatékony működéséhez.
Az étrendnek olyan alapvető tápanyagokra van szüksége, mint a szén, hidrogén, oxigén, nitrogén, foszfor, kén és további 20 egyéb szervetlen elem. A fő elemeket szénhidrátok, lipidek és fehérje látják el. Vitaminok, ásványi anyagok és víz szükségesek.
Szénhidrátok az anyagcserében
Az élelmiszer háromféle szénhidrátot tartalmaz: keményítő, cukor és cellulóz (rost). Fontos és nélkülözhetetlen energiaforrások keményítő és cukor formájában az emberek számára. A rostok hozzájárulnak az étrend nagy tömegéhez.
A test szövetei minden tevékenységnél a glükóztól függenek. A szénhidrátok és cukrok emésztés vagy anyagcsere révén glükózt termelnek.
A glükóz elégetésének teljes reakcióját a következőképpen írják:
C6H12O6 + 6 O2 -----> CO2 6 + 6 H2O + energia
A legtöbb ember étrendjének körülbelül felét fogyasztja szénhidrátként. Ez rizsből, búzából, kenyérből, burgonyából, tésztából, makaróniból stb.
Fehérjék az anyagcserében
A fehérjék a fő szövetépítők a testben. A test minden sejtjének részei. A fehérjék segítik a sejtek szerkezetét, működését, a hemoglobin képződését az oxigén szállításához, az enzimeket a létfontosságú reakciók végrehajtásához és számtalan egyéb funkciót a testben. A fehérjék létfontosságúak a nitrogén ellátásában a DNS és az RNS genetikai anyagának és az energiatermelésnek is.