Mi az én adagom Mennyit ehetek; Rocio Suarez Eytel
Kétségtelenül ezek a legtöbbször megismételt kérdések, amikor feltöltöm egy recept fényképét, vagy megmutatom az egyik étkezésemet a közösségi hálózatokon.
De őszintének kell lennem, nemcsak azokban az esetekben kérdeznek tőlem ... elég, ha valaki a szupermarketben vagy a bankban sorban áll, tudja, hogy táplálkozási szakember vagyok, és jönnek a „de rigueur” kérdések:
Mennyit ehetek?
Nem baj, ha reggelire megeszek 2 szelet kenyeret?
Hány kalóriát fogyaszthatok naponta?
Tehát egy ideje megértettem, hogy a legjobb elmagyarázni, hogy mit csinálnak a táplálkozási szakemberek a táplálkozási gondozásban, tehát egyértelmű, hogy ha nem válaszolok ezekre a kérdésekre, akkor ez nem rosszakaratból adódik, egyszerűen azért, mert nem tudok kitalálni vagy kitalálni amire minden embernek szüksége van.
Ha meg akarja tudni, hogy mit csinál egy táplálkozási szakember annak megbecsléséhez, mennyit kell ennie egy személynek, figyeljen az alábbi 5 lépésre:
1. lépés: ismerje meg a beteget és környezetét
Ezt hívjuk egészségügyben a klinika története ahol megvizsgáljuk az olyan szempontokat, mint például mit csinálsz, ha dohányzol, alkoholt fogyasztasz, bármilyen betegség személyes vagy családi kórtörténetében, korábbi diétákban és még sok másban.
Például, ha a betegnek olyan kórtörténete van, hogy az édesanyja, az apja és a testvérei cukorbetegek, akkor egyértelműen a figyelmünket ennek megelőzésére fordítjuk a betegként megállapított célok mellett - táplálkozási szakember.
2. lépés: ismerje meg az étel ízét
A hívás étrend története igyekszik megismerni az egyes emberek ízlését, milyen időpontokban esznek rendszeresen, a mennyiségeket, és egyes ételek fogyasztását is társítja például stressz, boldogság, szomorúság stb.
A figyelem ezen része kulcsfontosságú, mivel lehetővé teszi, hogy az étkezési terv minden emberhez igazodjon, de vigyázzon, hogy ez nem azt jelenti, hogy ha vannak rossz szokásai, akkor megtartjuk őket, éppen ellenkezőleg.
Például, ha a beteg nem szokott reggelizni, akkor az ütemterv szerint meghatározzuk, hogy jobb-e neki a házba való belépés előtt, útközben vagy az irodába érve megkezdeni a beépítését, amely meghatározza a többi betegét a nap órái.
3. lépés: ismerje meg táplálkozási állapotát
Keresztül antropometriai értékelés megtudjuk az ember tápláltsági állapotát.