Mi az ideális kenyérfajta az idősek számára
Meg kell nézni a sótartalmát, és jobb, ha szerves, de elvileg nem szabad elnyomni
A kenyeret az ember véletlenül fedezte fel az újkőkorban. Úgy tűnik, hogy valaki abból az időből elfeledetten hagyott valami hasonlót, mint egy fazék, a vízben összetört magvak és szemek keveréke. Amikor észrevette a hibát és visszatért, igazolta, hogy kialakult száraz, szemcsés és zúzott sütemény. Azóta ez az étel vált a leguniverzálisabbá, amelyben mindennap vásárolják, mivel soha nem hiányzik az asztalról, és amelyet számos mondatban használnak, azonosítva a bonanzával, például a híres „azzal született, hogy kenyér a hóna alatt ". És nem csak ezt, hanem egy kiegyensúlyozott étrend részeként is ajánlott fogyasztani, amelyben szénhidrátok is szerepelnek.
Most sokféle kenyér van, Melyik a leginkább ajánlott? Eheted mindet? Milyen típus a legjobb idősebbeknek?
Milyen kenyeret válasszon?
A kenyér valóban egyszerű étel, amely alapvetően liszten, vízen, élesztőn és són alapul. Ami egyes kenyereket különböztet meg a másiktól, az az alapanyagok minősége, az alkalmazott gabonafélék típusa és az a kemence, amelyben a főzés folyik, főleg.
A kenyér tartozik farinacea csoport amelyek az étkezési piramis tövében vannak gabonafélékkel, hüvelyesekkel vagy burgonyával együtt - magyarázza Marta Gómez Caballero dietetikus a Spanyol Geriatológiai és Gerontológiai Társaság cikkében.