Mi az üres kalória és milyen ételeket tartalmaz a LA NACION
A legrosszabb gonoszként említik őket, de mik ezek, hol tartalmazzák az argentinok a legtöbb „üres kalóriát” és tippeket ezek csökkentésére
Az "üres kalória" egy olyan fogalom, amelyet gyakran hallunk, de miről beszélünk, amikor rájuk hivatkozunk?
"Ezek olyan élelmiszerek, amelyek jelentős mennyiségű kalóriát adnak, de nagyon kevés tápanyagot tartalmaznak, vagy alig tartalmaznak tápanyagokat" - határozza meg Liliana Grimberg táplálkozási szakember, a Dr. Máximo Ravenna Terápiás Központ táplálkozási területének koordinátora.
Általában sok cukrot, lisztet vagy zsírt tartalmazó termékekben vannak, amelyek túlzott fogyasztása olyan problémákhoz vezethet, mint a megnövekedett nyomás, cukorbetegség, rák és elhízás. A felesleg riasztó, mert az üres kalóriatartalmú ételek ösztönzik az étvágyat és káros anyagcsere-hatásokat produkálnak, többek között - jegyzi meg Grimberg.
Hol vannak az üres kalóriák?
Legtöbbjük nem a tányéron van, hanem a pohárban. "Az argentin fogyasztás elsősorban cukros italokból, alkoholtartalmú italokból, az infúziókhoz hozzáadott cukorból (a legnagyobb fogyasztás a párban van) és snackből származik" - összegzi Silvina Tasat táplálkozási szakember, az Argentin Táplálkozási Társaság irányító bizottságának tagja. A cukros italok, a porlevek és az ízesített vizek országos bevitele megduplázódott az elmúlt 20 évben - figyelmeztet.
Továbbá a CESNI által végzett regionális tanulmány szerint az argentinok fogyasztják a legnagyobb mennyiségben a folyadékkal fogyasztott kalóriákat (napi 436 kcal), őket a mexikóiak, majd a brazilok követik.