Mi értelme van a lejárati dátum és az előnyben részesített fogyasztás felülvizsgálatának
Frissítve: 2020. május 7
Spanyolországban nem lehet olyan élelmiszereket forgalmazni, amelyek túllépték a lejárati és a preferált fogyasztási dátumokat. Az európai jogszabályok egyértelműek a lejárati idő tekintetében: a termék ettől az időponttól kezdve nem biztonságos, ezért egyetlen EU-országban sem értékesíthető. De a élelmiszerek értékesítése a legelőnyösebb időpont után nyitottabb az értelmezésre, mert a termékek még mindig biztonságosak. Valójában néhány országban, például Portugáliában, az Egyesült Királyságban vagy Írországban lehet forgalmazni őket, de hazánk nem tartozik ezek közé.
Ez az opció lehetővé teszi a még fogyasztásra alkalmas élelmiszerek előnyeinek kihasználását és az élelmiszer-pazarlás csökkentését. A FAO adatai szerint világszerte az előállított élelmiszerek harmada pazarlódik el. A Mezőgazdasági és Halászati, Élelmiszer- és Környezetvédelmi Minisztérium becslése szerint a háztartásokban az élelmiszer-pazarlás eléri a teljes mennyiség 42% -át, a gyártási szakaszban 39% -ot, a vendéglátásban 14% -ot és az elosztás 5% -át. Így Spanyolország a hatodik ország a legtöbb pazarolja az ételt Európából Németország mögött (10,3 tonna); Hollandia (9,4 tonna); Franciaország (9 tonna); Lengyelország (8,9 tonna) és Olaszország (8,8 tonna).
A kormány célja, hogy 2025-ben a felére csökkentsék ezeket a statisztikákat. Ennek érdekében 2013-ban elindította a „Több élelmiszer, kevesebb hulladék” kezdeményezést, amely stratégia magában foglalja a jó gyakorlatok népszerűsítését figyelemfelhívó kampányok, az élelmiszerrel való szorosabb együttműködés révén. - a bankok, a közeli termékek és a közvetlen értékesítés népszerűsítése, valamint az új technológiák alkalmazása a hulladék és a a termékek jobb felhasználása. Ez magában foglalja a törvények felülvizsgálatát is, amelyek előidézhetik vagy elősegíthetik ezt a hulladékot, és meghatározzák a nem piacképes termékek újrafelhasználásának meglévő jogi korlátozásait.
Ilyen módon, felülvizsgálja és meghosszabbítja a fogyasztási határidőket az egyes termékekre megállapítottak meghosszabbítják az élelmiszer élettartamát, és hatással lehetnek az élelmiszer-pazarlás csökkentésére. Ha ezt az ellenőrzést elvégzik, annak mindig kockázatelemzésen kell alapulnia, hogy a megállapított határidők továbbra is garantálják a fogyasztók élelmiszer-biztonságát.