Mi történik, ha fedett szemmel eszünk Essence vakon - Thefoodiestudies

Online képzési platform

történik

A szemeddel eszel és a látásod az, ami a legjobban mérlegel, ha véleményt nyilvánítasz egy ételről. De, Mi történik, ha a szemünk be van takarva? Ez a gyakorlat az Esencia a ciegas javaslata volt, amely egy találkozó, amely tavaly november 9-én, szerdán gyűlt össze 10 emberrel maszkokkal Santa Cruz de Tenerifén, hogy megkóstolják a leginnovatívabb kanári szakácsok által készített 12 ételt, kanári borok kíséretében.

Az étkezők, akik jelentkeztek erre a kihívásra, Pepe Solla, Carlos Gamonal és Estanislao Carenzo szakácsok, Mikel Zeberio, Xavier Agulló és Yanet Acosta újságírók, valamint a Heineken kanári-szigeti igazgatója, Ezequiel Pérez és az állattenyésztésért felelős földművelésügyi miniszter voltak., Halászat és Agua de Canarias, Narvay Quintero. 70 ember előttünk, akik kipróbálták az ételek egy részét, de fedetlen szemmel. Számunkra sok volt az elvárás, és csak az alázat miatt kezdtünk el játszani. Először a látástól és még a szorongástól való megfosztottság zavartságával, majd a játék örömével és lelkesedésével, amely otthon éreztette velünk, nyitott szívvel.