Mi volt az első étterem

Casa Botín, ma hívják Csizmás unokaöccse, 17 éves Calle Cuchilleroson alapította a madridi Plaza Mayor mellett a francia Jean Botin és felesége 1725-ben. Kezdetben Hostería Botín volt a neve, és Hostal ételt és szállást kínálni. Jelenleg ugyanazon Cuchilleros épület négy emeletén található, különlegessége a hagyományos kasztíliai konyha. A Guinness-rekordok könyve őt tartja legrégebbi étterem a világon.

volt

Azonban a Tour d'Argent de Párizsot 1582-ben alapították, bár eredetileg fogadó is volt. Először az étterem szót használták olyan létesítmény leírására, ahol ételeket szolgálnak fel, a francia fővárosban is, de később, konkrétan 1765-ben. Az ötlet hirdetőjét Mathurin Roze de Chantoiseau, vendéglátóipari vállalkozó, aki leveseket és más recepteket adott ki, amelyek célja a párizsiak egészségének és robusztusságának - így a kifejezésnek - helyreállítása.