Miért ellenjavallt a méz a csecsemők számára
Nem is olyan régen nagyon elterjedt volt az a szokás, hogy kis mennyiségű mézet helyeztek a cumira, az üvegre vagy a mellbimbóra, hogy a csecsemőket tejfogyasztásra ösztönözzék. Valójában az emberi lény évezredek óta fogyasztanak mézet, és mindig nemes terméknek tartotta gyermekek és felnőttek számára. Néhány évtizede azonban az orvosok jelezték, hogy az egy évnél fiatalabb csecsemőknek nem szabad mézet adni.
Salmonella a csecsemőtejben: 10 kérdés a Lactalis-válság magyarázatához
Többet tudAz ajánlás arra a gondolatra vezetett, hogy a méz rossz, egészen addig a pontig, hogy vannak olyan anyák is, akik kételkednek abban, hogy szoptatás közben maguk is bevehetik-e, mivel attól tartanak, hogy a tej révén a gyerekhez jut el. Kb alaptalan félelem: A felnőttek vehetnek mézet, akárcsak az egy évnél idősebb gyermekek. A kockázat csak a legkisebb csecsemőknél van.
A méz adásának problémája a csecsemőnek az első életévében
Önmagában a méz nem rossz dolog. A probléma baktériumban lakik az úgynevezett Clostridium botulinum, amely általában a mézben van jelen. Ez a baktérium ártalmatlan a mézben - halálos lehet, ha szennyezi a kannákat -, amikor a bélflóra egy életév után elér egy bizonyos érettséget. De amikor a spórák eljutnak az egy évesnél fiatalabb csecsemő vastagbélébe, vegetatív formákba kerülnek, és toxinokat bocsátanak ki, amelyek a csecsemő botulizmus.
A csecsemő botulizmusának története viszonylag rövid: csak 1976-ban ismerték fel. Előfordulási gyakorisága alacsony, bár a vizsgálatok azt mutatják, hogy mivel tünetei nagyon változatosak, nehéz diagnosztizálni és összekeverhető más folyamatokkal. Mik azok a tünetek? A székrekedéstől, a bágyadtságtól és a lelógó vagy részben zárt szemhéjaktól kezdve a fej kontrolljának elvesztéséig, a légzési elégtelenségig, a gyenge szopásig és sírásig, valamint a lefelé terjedő bénulásig. Szélsőséges esetekben és ha nem kezelik időben, a baba halálához vezethet.
2011-ben a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) tudományos bizottsága jelentést készített a csecsemő botulizmusáról. Rámutat, hogy "a csecsemő botulizmusával összefüggő lehetséges élelmiszerek (méz, kukoricaszirup, dehidratált anyatej-helyettesítő táp, gabonafélék, gyógyteák stb.) Közül a méz a leggyakrabban megjelenő felelősséggel a források azonosítása esetén ".
Más helyek, ahol a Clostridium botulinum spórák nagy mennyiségben találhatók, a talaj és a vízi üledékek a világ minden tájáról. Ezért a porral vagy szennyeződéssel való érintkezés szintén kockázati tényező, különösen a mezőgazdasági és állattenyésztési tevékenységet folytató vidéki területek vagy városi területeken sok építési vagy felújítási munkálattal.
Túlméretes kockázat?
Az AESAN jelentése kiemeli, hogy a mézfogyasztás okozta csecsemő botulizmus előfordulása "csökkent" lehet, mivel sok ország az 1970-es évek végén és az 1970-es évek elején elkezdett ellene tanácsolni. Valójában egyes vállalatok az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban megemlítik, hogy ez egy "12 hónaposnál fiatalabb gyermekek számára nem megfelelő termék". mézes címkézés.