Miért; Fény; nem szinonimája az egészséges egészségügyi híreknek
Kulcsok e termékek felelősségteljes fogyasztásához és ahhoz, hogy valóban hasznosak legyenek az egészségre.
A „könnyű” és a 0% -os termékek a bevásárlókosárba kerültek, hogy maradjanak, mivel az egészség és a fizikai megjelenés aggodalma is élelmiszer kérdése. A legtöbb terméknek van „egészséges” változata: a roscón de Reyestől a pizzáig, még italokig is. A helyes étrendért való felelősség az, ami a fogyasztókat az ilyen típusú termékek iránti érdeklődésre ösztönzi de valóban alkalmasak-e?
"A fő probléma abban rejlik, hogy az emberek azt gondolják, hogy szükségesek az egészséges táplálkozáshoz", magyarázza Beatriz Martínez, dietetikus-táplálkozási szakember a Zaragoza Center Fisioterapia En forma-tól. Ez a fajta étel "érdekes lehet azok számára, akiknek egészségügyi okokból nyomon kell követniük a zsírokat, cukrokat vagy kalóriákat. Nem feltétlenül szükségesek a lakosság számára, és nem szükségesek a menü energiatartalmának csökkentéséhez"- mondja a dietetikus.
Ezeknek a tulajdonságoknak az egészséges táplálkozással való összefüggése a táplálkozási szakember szerint a „halo” hatásnak köszönhető, amely pszichológiai torzítás révén a „könnyű” vagy 0% -os termékeket egészségesnek tekintik, ami igaz vagy nem. Ez ellenkező választ válthat ki a fogyasztóban, amelyre megpróbálja "- biztosítja. Példaként említi Martínez 0% joghurt, több mint 15 gramm cukrot tartalmazó zsír és mégis "a fogyasztó értékeli őket egészséges termékként".