Miért javasolja a tudomány a sok petrezselyem fogyasztását?

Mi a közös a Minestrone leves, a tartármártás, a gremolata, a pesto, az ensada tabulé vagy a babalao al pil pil? Valóban, a petrezselyem, a mediterrán konyha egyik alapvető ízesítője, másokkal, például fokhagymával, oregánóval, kakukkfűvel, rozmaringgal, bazsalikommal vagy borssal együtt. Nagyon jelen van szószokban, levesekben, köretekben és salátákban, ez a gyógynövény Már olyan civilizációk használták, mint a görög és a római pörköltjeik ízesítésére. Többek között Nagy Károly császár is elrendelte termesztését.

tudomány

Hamarosan megeszi a rovarokat: tücskök és férgek érkeznek Carrefourba

Tulajdonságai közül meg kell jegyezni, hogy minden petrezselyemfajta levele gazdag A-, B1-, B2-, C- és D-vitaminban, ill. Javasolt nyersen fogyasztani, mivel a főzés eltávolítja a vitamin-összetevők egy részét. Ha megfőtt, akkor jobb, ha keveset csináljuk, hogy megmaradjon az aromája.

A tudomány többször megismételte ennek a gyógynövénynek az előnyeit. A közelmúltban a Journal of Nutrition folyóiratban megjelent vizsgálat kimutatta, hogy mirecetinben gazdag ételek - petrezselyemben vannak, ahol 100 milligrammban 8 milligrammot találtunk- 26% -kal csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.