Miért kerülje el a fehér kenyeret és más tippeket a mediterrán étrend vezető szakértőjétől -
Az orvos Miguel Ángel Martínez-González áll az eddigi legnagyobb táplálkozási tanulmány mögött Európában, Predimed. Most az eredményeket elérhetővé teszi számunkra, szórakoztató és informatív módon elmagyarázva, a Salud a könyvnek köszönhetően. Tippek az egészséges élethez (anélkül, hogy az ipar csapdájába kerülnének), a Editorial Planeta-tól. Jó tanácsok összessége, garantálva, hogy egy remek esszé jóváhagyja őket, tudományos szakértők mögött, és azzal az ígérettel, hogy a rossz gyakorlatok nem vitték el őket (sajnos, az élelmiszer-ágazat túl sok érdeklődést vált ki). Sok más érdekes következtetés közül, amelyek közül néhány ismertebb, mások kevésbé, a következőket emeljük ki, hogy kinyissuk a szánkat.
Az egészséges táplálkozás 7 célja
A Dr. Martínez-González Nagyon jól összefoglalja őket ebben a listában:
- Tilos a dohányzás
- Fenntartja az egészséges súlyt, testtömeg-indexe (BMI) kevesebb, mint 25.
- Tegyen legalább mérsékelt fizikai aktivitást heti két és fél órában.
- Fogyasszon egészséges étrendet, kevés sót, kevés cukrot, sok gyümölcsöt és zöldséget, sok rostot és sok halat.
- A maximális vérnyomás 120 Hgmm alatt, a minimum 80 alatt.
- Az összes vér koleszterinszint 200 mg/nap alatt van.
- Az éhomi vércukorszint 100 mg/dl alatt.
Ha fogyni akar
"Ha fogyni akar és hosszabb (és jobb) életet szeretne, csökkentse a kalóriabevitelt" - áll az Egészség című könyvben. De nem akármilyen diéta fog. Sokan tudjuk, hogy sok csoda-étrend ezután hatalmas visszapattanó hatást vált ki. A Dr. Martínez-González Támogatja a mediterrán étrendet, mivel az hosszú távon jobb, és mivel zsírja van, kielégítőbb, valamint előnyös az egészségre nézve. "Tehát, ha fogyni akar - magyarázza -, 30% -kal csökkentse a klasszikus mediterrán étrend modell kalóriáit".
Olyan jó az olívaolaj?
Predimed arra a következtetésre jut, hogy igen. Kereken. „Az extra szűz olívaolaj mindig a legjobb megoldás, még sütéshez is. Ki kell száműznünk a mítoszt, miszerint nem szabad sütésnél használni "- mondja az orvos. Sokkal előnyösebb tulajdonságokkal rendelkezik, mint a napraforgóolaj. Számos bizonyíték van arra, hogy csökkenti a szív- és érrendszeri kockázatot és az emlőrákot.