Miért lehet jó a sushi fogyasztása az egészségednek (és az arcodnak is) Hírek, Divat S Divat EL PAÍS
A japán étrend nemcsak arra alkalmas, hogy ne hízzon. Antioxidánsokban és omega 3 savakban gazdag, megakadályozza a szívkoszorúér betegségeket és a korai öregedést.
Rizs, miso, wasabi, tea, moszat és igen, sok hal. A japán étrendnek ez a része első pillantásra a test számos egészséges összetevőjének összeállítása. Ezenkívül a rossz nyugati étrend két mérgét elhagyja: a felesleges cukrot és a telített zsírt. Nem csoda, hogy sokan kiegyensúlyozott étkezési rendszerként emlegetik. Vannak olyanok is, akik érdekes diétának tartják a fogyást. Valójában, Japánban csak 3,9% elhízott, szemben az ezzel a problémával küzdő amerikaiak 33,8% -ával és a spanyolok 16,6% -ával. Kihasználva a szakácsok fellendülését, a japán Makiko Sano, a londoni Suzu étterem tulajdonosa, A sushi diéta (Dome Books) című könyvében egy maroknyi japán konyha receptjével csatlakozik ehhez a forgataghoz. Valójában híres Sushi Slim műhelyeinek írása, ahol tanítja tanítványait sushi-t, leveseket és salátákat főzni japánoknak, és alacsony kalóriatartalmúaknak.
Azon túl, hogy az étkezés, mint a Felkelő Nap országában, segít a fogyásban, egyes étkezési szokásainak elfogadása az első lépés a tudatos étkezés felé vezető úton. Olyan triviális dolog, mint az egyes falatok pálcikával történő bevétele, segít kimért tempóban enni az ételt, és nem lehet teljes sebességgel lenyelni. Ezenkívül az adagok általában kisebbek, ellentétben a nyugati ízzel, ahol annál jobb, minél nagyobb a tányér. Az eredmény az, szinte könnyedén, nyugodtabban eszel, így az agynak ideje felismerni a jóllakottság érzését. Azonnali következménye a könnyebb emésztés, kevesebb puffadás, kevesebb gáz ...
De van még sok más is. És soha nem mondtam jobban, mert ez a diéta nagy élettartammal jár. „Megállapították, hogy Ogimi népe (az Okinawa japán szigetcsoportban) tovább él, és táplálkozásának tulajdonítják. Valójában más városokba költözve és étkezési szokásaikat módosítva ez a hosszú élettartam csökken ”- magyarázza Dr. Paula Rosso, a Lajo Plaza Orvosi Központ táplálkozási szakértője. "Bőséges lazac- és tonhalfogyasztásukkal jelentős omega-3 zsírsav-hozzájárulást érnek el, konkrétan az EPA-t (eikozapentaénsav) és a DHA-t (dokozahexaénsav)". Ezek az összetevők a bőr, a haj és a körmök jó egészségének biztosításán túl elengedhetetlenek a test jó belső egészségéhez. Az EPA hozzájárul a keringési rendszer és az agy megfelelő működéséhez, ami egészségügyi szempontból életbiztosítás a szívkoszorúér-betegség ellen. A DHA védi az idegrendszert és a retinát, és támogatja a magzat megfelelő fejlődését.