Miért lehetnek a fehérjében gazdag étrendek veszélyesek a Sputnik Mundo?
Egy új tanulmány kimutatta, hogy a magas fehérjetartalmú étrend plakkképződést okozhat az erekben és szklerotikus artéria elváltozásokhoz vezethet.
A magas fehérjetartalmú étrend népszerűsége nőtt az elmúlt években, mert segítenek a fogyásban és az izomtömeg növelésében. Gyakran ajánlják magas vérnyomásban szenvedőknek.
A kutatók két kísérleti csoportból származó egerek vaszkuláris viszonyait hasonlították össze. Az egyik csoport magas zsír- és fehérjetartalmú étrendet, a másik zsír- és normál fehérjetartalmú étrendet kapott. A zsír mennyiségét mindkét csoportban megnövelték, mert plakkok kialakítására van szükség.
A tudósok megháromszorozták a magas zsír- és fehérjetartalmú étrenden lévő fehérjeegerek mennyiségét. Ily módon ezek az egerek 15% helyett 46% fehérjét kaptak.
Ennek eredményeként a magas zsír- és fehérjetartalmú étrendben lévő egerek artériáiban 30% -kal több lepedék található, mint a zsír- és normál fehérjetartalmú étrendben. Ugyanakkor nem híztak, és a második csoportba tartozó egerek híztak.