Miért mondunk nemet a kenyérre az egészséges étrend magas szintjén?

Ez számos kultúra alapvető étrendjének része, de az életmód és a nem megfelelő adagok fogyasztása megteremtette azt a mítoszt, hogy a kenyér hizlal.

Tipikus mit akarsz sújt veszteni és az első dolog, amit orvosi utasítás vagy megérzés útján elsétál, az a kenyér. Nos, Tania Aguilar táplálkozási szakember, a Kellogg Táplálkozási és Egészségügyi Intézete megtöri ezt a mítoszt, és azzal kezdi, hogy biztosítja, hogy ez az étel fontos szénhidrát-, vitamin- és rostforrás, ami a nemzetközi gasztronómiai kultúra alapvető étele.

Javasoljuk

Elgondolkodott már azon, vajon miért nem hízott elődeink vagy más kultúrák, ha sokak számára a diéta alapja a kenyér vagy a tortilla volt? Vessünk egy pillantást a történetre:

Attól a pillanattól kezdve, hogy az ember abbahagyta a nomádságot és mozgásszegény lett, képes volt háziasítani gabonafélék és ezzel a kenyér az egész civilizáció étrendjének részévé vált.

Az első kenyerek bizonyára egyszerűen vízzel kevert őrölt gabonafélékből készültek, forró köveken főztek, egyes régészeti nyomok a kovásztalan kenyér a neolitikum óta.

Jelenleg néhány jelenleg fogyasztott kenyeret ezekből az őskori feldolgozásokból örökölnek, mint pl Pita a görögök közül az naan India, a lavash Közel-Kelet és ugyanaz tortilla Mexikóból.

Végül elmondjuk, hogy a élesztő Úgy tűnik, hogy az ókori Egyiptomban megvalósították a kevésbé sűrű és nagyobb térfogatú kenyerek elkészítését.

A táplálkozási szakember szerint, mielőtt eltávolítaná a kenyeret az étrendből, vegye figyelembe a termék előnyeit táplálkozási szempontból:

---