Miért nem segít a fogyásban a szacharin a kávéban (egy falatozás után)?

Az aszpartám édesítőszer a magas zsírtartalmú étrendben hozzájárul a nagyobb súlygyarapodáshoz egy tanulmány szerint

@CrisGarridoP Madrid Frissítve: 2016.11.25. 21:34

Kapcsolódó hírek

Klasszikus. Kimenni étkezni családjával vagy barátaival, lilát visel, és amikor kávéra kerül a sor, büszkén kéri a szacharinzsákját annak édesítésére, egyfajta engesztelő szertartásként arra, amit épp evett. Vicceket félretéve, ez a gesztus nem járul hozzá a fogyáshoz. Inkább ösztönözheti a súlygyarapodást. Ez a Massachusettsi Általános Kórház tanulmányának következtetése, amelyet az "Applied Physiology, Nutrition and Metabolism" folyóiratban publikáltak.

A kutatók megtalálták a lehetséges mechanizmust, amely megmagyarázná, miért kell használni aszpartám, A cukornál 200-szor nagyobb édesítőerővel rendelkező mesterséges édesítőszer nem segít a fogyásban. Pontosabban leírják, hogy egyik molekulája, a fenilalanin gátolja-e a metabolikus szindrómát (a 2-es típusú cukorbetegséggel és a szív- és érrendszeri betegségekkel társuló tünetek csoportját) megelőző enzim hatását. "Megtaláltuk azt az aszpartámot blokkolja a bélenzimet az úgynevezett béllúgos foszfatáz (FAI), amely már bebizonyította képességét az elhízás megelőzésére, cukorbetegség és metabolikus szindróma, ezért úgy gondoljuk, hogy az aszpartám nem működik, mert blokkolja a FAI előnyös aspektusait "- magyarázza a tanulmány szerzője, Richard Hodin.

A csapat különféle kísérletekkel bizonyította elméletét. Először ezt igazolták Az FIA aktivitása csökkent, ha aszpartámitalhoz keverték, de épen maradt, ha cukros szódához adták. Egerekben azt is megerősítették, hogy amikor aszpartámot injektáltak a bél azon területeire, ahol az enzim termelődik, aktivitása csökkent. Sóoldat alkalmazásakor azonban megőrizte tulajdonságait.

---