Miért öl meg minket a nyugati étrend - Moises Heredia
A nyugati étrend alatt a fejlett országokét értjük, amelyekben úgy tűnik, hogy mindenben előrelépés történik, kivéve az egészséget, a jólétet és a helyes táplálkozást.
Például egy tipikus nyugati étrend a következőkből állhat: a napot édes és kalóriatartalmú termékként kezdeni, energiával kezdeni a reggelet, ahol sütik, fánk, reggeli müzlik és finomított lisztekből nyert termékek nagy mennyiségű cukorral, ők a főszereplők.
Felmerült az ötlet, hogy mindezeket az ételeket megengedik a reggelinél, mivel "feltöltődnünk" kell a nehéz munkahelyi reggelért, de sajnos nem az. Sajnos ez a reggeli példa a legtöbb gyermek és fiatal számára, ami növeli a gyermekkori elhízás arányát.
Azok, akik ilyen típusú étrendet fogyasztanak, amely bőséges sült ételeket, édességeket, vörös húst és magas zsírtartalmú tejtermékeket tartalmaz; nagyobb a betegség és az idő előtti halálozás kockázata. A Nature folyóiratban megjelent tanulmány szerint a nyugati, zsírban és kalóriákban gazdag étkezési szokások kiterjesztése káros az egészségre, és kedvez az olyan betegségek előfordulásának, mint a 2-es típusú cukorbetegség.
A kutató sajtóközleménye szerint Tasnime Akbaraly, az INSERM-től, az Országos Egészségügyi és Orvostudományi Kutatóintézet, a francia Országos Egészségügyi és Orvostudományi Kutató Intézet kijelenti, hogy azok, akik nyugati étrendet követnek, kisebb eséllyel kísérleteznek az ideálissal öregedés, ezért javasoljuk a kiegyensúlyozott étrend betartását, a krónikus betegségek megelőzése érdekében mindenáron kerülni a nyugati étrendből származó ételeket, mivel magas szintű funkcionalitással rendelkezhetünk.
A nyugati étrend legfontosabb jellemzői az erősen finomított cukrok, a magasan finomított és telített zsírok, az állati fehérjék túlzott fogyasztása és a növényi rostok csökkent bevitele.. Ez magas zsír-, vörös hús-, só- és cukortartalmú, alacsony rosttartalmú étrendet jelent.
Ez a "diéta" nem más, mint a rossz étrend, amelyet a nyugati vagy iparosodott országokban élő emberek többsége folytat: ultra-feldolgozott élelmiszerek, nagy mennyiségű adalékanyaggal, sófelesleggel, vörös húsból készült feldolgozott ételekkel és nagy finomított szénhidrátok és egészségtelen zsírok (különösen transz-zsírok).
És a probléma nem a szénhidrátok, zsírok vagy fehérjék fogyasztásának ténye. A probléma a ma alkalmazott rossz életmód, a túlzások és az ételek rossz minősége.
A nyugati étrend ennek a rossz életmódnak az alappillére, ahol az elhízás kiemelkedik, és bár paradox módon hangzik, az egyének nagy része túlsúlyos-elhízott állapotban, alultápláltsággal él. Eleinte logikátlannak hangozhat, mert a túlzások és az alultápláltság ellentétesen hangzik, de a valóság az, hogy a testzsír-felesleget általában az élet alapvető tápanyaghiánya kíséri, kiemelve a környezetünkben többek között a B-vitaminok, a D-vitamin és a kalcium hiányát.
A NYUGATI DIÉTA HATÁSA AZ EGÉSZSÉGRE ...
Ian Myles, az Országos Allergia és Fertőző Betegségek Intézete szerint a nyugati ételekben gyakran előforduló, magasan feldolgozott és finomított ételeket a test elutasítja, mivel az immunrendszerét egyensúlyba hozza.
A nyugati étrend (többek között) megnöveli a cukorbetegség, az elhízás, a szívbetegségek, a rák egyes típusainak, a bélfertőzések és a gyulladás kockázatát, valamint gyengíti az immunrendszer reakcióit.
- VÁLTOZZA BELEK BAKTEREIT
A bélmikrobák döntő szerepet játszanak nemcsak a bél, hanem az egész test egészségében és jólétében.
Jeremy Nicholson, a londoni Imperial School sebészi és rákos osztályának vezetője szerint minden emberben körülbelül 1 kg mikroba van.
A test bélmikrobái szorosan kapcsolódnak az immunrendszer irányításához, amely viszont a gyulladást is szabályozza. Feldolgozott élelmiszerek fogyasztása megszüntetheti a bélben található jó baktériumokat. Ami jobban kitenné a rosszat. A jó baktériumok sem élnek túl.