Miért olyan drága a mandula a BBC News World-ben?
A mandula ára népszerűsített előnyei miatt nőtt.
A mandula értékesítése virágzik az egészségre gyakorolt előnyeik miatt, de vajon a kaliforniai aszály okozhatja-e ennek a diónak a hiányát?
A pillanat "aranylázának" nevezik. E termék népszerűsége egészséges snackként jót tett a kaliforniai mandulatermelőknek.
A világon elfogyasztott mandula 82% -a erről az amerikai államról származik.
"Különösen a dió- és mandulanövények értéke nőtt, mert a világ rájött a mandulafogyasztás tápértékére és arra, hogy mennyire jót tesznek a testünknek" - magyarázza David Phippen, egy kaliforniai központban dolgozó mandulatermesztő.
Phippen napenergiával működő farmja öt család közötti partnerség. Az egyik első a világon, amely a NASA technológiájával tervezett robotokat választja ki a jó mandula közül a rosszból.
Vége Talán téged is érdekel
Ez egy nagyon mechanizált folyamat, kifinomult öntözőrendszerekkel a gyümölcsösökben, de mindenekelőtt a mandula termelése az éghajlattól függ.
Tökéletes időjárás
A régió egyike azon kevés helyeknek a világon, ahol mandulafák nőhetnek. Télen a hideg időjárás tökéletes kombinációja, anélkül, hogy túl hideg lenne, lehetővé téve a fák szunnyadását, majd enyhe tavaszt, amely növekedésre és virágzásra ösztönzi őket.
Ami a legfontosabb, hogy a fáknak 500 és 700 óra közötti nyugalmi időre van szükségük, amelyet fagymentes időszak követ, hogy növekedni kezdhessenek, gyakran február közepén.
A Phippenhez hasonló mezőgazdasági termelők a gyümölcsösök bővítésével válaszoltak a globális termelési fellendülésre.
"Az egyes mandulák értéke az egekbe szökött, és a termelők a legjobb megtérülést keresik befektetéseiknek, így riasztó ütemben szüretelik a mandulafákat" - mondja.
"Az 1990-es évek elején és közepén a dióféléket és különösen a mandulafákat egészségtelennek tekintették, mivel magas a zsírtartalma" - mondja John Talbolt, a kaliforniai Almond Board globális piacfejlesztési alelnöke.
De hozzáteszi, hogy a kutatások kimutatták, hogy a mandulában lévő zsír pozitív tulajdonságokkal rendelkezik.
"Ez a jó zsír, nem a rossz zsír" - mondja. És elmagyarázza, hogy az egyszeresen telítetlen zsírok pozitív szerepének jobb megértése megváltoztatta az emberek felfogását.
A jó zsír, például egyszeresen telítetlen, bebizonyosodott, hogy jótékony hatással van a szervezetre, mivel csökkenti a szívbetegségek kockázatát és növeli a jó koleszterinszintet.
A mandula gazdag fehérjeforrás és "jó" zsírok.
A káros zsír, amely magában foglalja a telített zsírt is, elsősorban állati eredetű. Feldolgozott élelmiszerekben található meg, és ez összefüggésben van a koleszterinszint emelkedésével és a szív- és érrendszeri betegségekkel.
promóció
Az elmúlt években a mandulaipar kihasználta az aszalt gyümölcs tulajdonságait az egészség előmozdítása érdekében.