Miért olyan fontos a rost a Bio Eco Current étrendünkben?
Eszik magas rosttartalmú ételek Alapvető fontosságú, ezért tudnunk kell, honnan származik, milyen típusok vannak, mi a fontossága a fogyasztásának és milyen előnyökkel jár a testünk számára.
A rost A növények ehető része, amelyet a vékonybél nem képes megemészteni vagy felszívni, és épségben átjut a vastagbélbe. Oldhatóvá és oldhatatlanná oszthatjuk. A oldódó részben feloldódik vízben, kocsonyás anyagot képezve, míg az oldhatatlan anyag sértetlen marad, amikor áthalad az emésztőrendszeren. A rost tartalmaz nem keményítő poliszacharidokat (cellulóz, hemicellulóz, gumik és pektinek), oligoszacharidokat (inulin), lignint, növényi anyagokat (viaszok és suberin), valamint a hüvelyesekben, magvakban és szemekben található rezisztens keményítő néven ismert keményítőt, amely ellenáll az emésztésnek a vékonybélben és változatlanul éri el a vastagbelet.
Kulcsfontosságú szerepet játszik az egészséges emésztőrendszer fenntartásában. Segít a megfelelő működésben, növeli a széklet súlyát és lágyítja, megkönnyítve annak átjutását a bélrendszeren és megakadályozza a székrekedést.
Naponta 25 és 40 gramm rostot kell elfogyasztania, amit az ér el 5 adag gyümölcs és zöldség és egy gabonafélék és hüvelyesek tálalása, bár a lakosság többségének bevitele még a felét sem éri el. A rost másik tulajdonsága, hogy elősegíti a vércukorszint szabályozását, késlelteti az emésztett cukrok felszabadulását a véráramba. Ez a tulajdonság különösen előnyös a cukorbetegek számára, mivel lehetővé teszi számukra a cukorszint szabályozását.