Miért segít a kék edények, desszertek és lapos tányérok kiválasztása abban, hogy jobban és kevesebb mennyiségben fogyasszunk
Mert nemcsak az, amit eszel, hanem az is, hogy hol eszel, gyakorlati útmutató a választás módjának kiválasztásához és egy gyönyörű, „egészséges” étkészlet-projekt
Szerkesztői 'Első fények'. Vogue Spanyolország, 2013. április.
Hogy te étkészlet kék ez segíthet enni mérhetőbb módon. Igen, ahogy olvastad. Valószínűleg soha nem gondolta volna, hogy az ételeinek színe bármilyen módon befolyásolja az étrendjét - legfeljebb azt vette figyelembe, hogy "mindent desszerttányéron eszik", hogy kontrolláltan és túlzás nélkül fogyasszon -, hanem egy új tanulmány a Cornell Egyetem, A nagy tányérok veszélyei: derék, hulladék és pénztárca kijelentette, hogy ez a szín egyfajta " természetes étvágycsökkentő ”. Miért? Mivel szinte nincs ilyen színű étel, agyunk ezt „nem étvágygerjesztőnek” és ezért emészti be, segít az éhség csillapításában és az összeg ellenőrzésében.
Ezt az érdekes következtetést leszámítva azonban nem először igazolják bizonyos tanulmányok az ételek választása, figyelembe véve a kritériumokat méret és alak, közvetlenül befolyásolja az étkezés módját. Itziar Digon, A pszicho-táplálkozás szakértője és az érzelmi táplálkozás szakértője ezt így erősíti meg: „A vizuális éhség nagy hatással van arra, hogyan eszünk. Mindig azt mondom pácienseimnek, hogy az étel rituáléjának tiszteletben tartása tiszteletben tarthatja őket. Kedvező étkészlet kiválasztása, az asztal gondos előkészítése (vagy akár tálca), a részletek gondozása azt az érzést kelti bennünk, hogy valami jót teszünk magunknak. És ez az érzés megnyugtat minket, és étkezési módunk gyökeresen megváltozik. Nyugodtabb lesz, lassabban fogunk enni és korábban elégedettek leszünk ”- magyarázza.
Pontosan ez az ötlet áll körül egészséges borítás nemrég született egy spanyol kerámiacég gyönyörű projektje, Bonjour vagyunk. Egészséges ételeknek és kerámiáknak hívják, és ez egy egyedi étkészlet, amelyet pontosan az ételeink gondozására terveztek. Elena Meseguer, ennek a márkának a készítője elmondja, mi késztette őt a készlet bevezetésére. „Nem hiszek az ideiglenes étrendben, hanem az egészséges szokásokban. Nem hiszek benne napidíj két hónap olyan ételt, amit soha nem esne meg, ha nem diétázna. Hiszek azokban, amelyek apránként jó szokásokat csepegtetnek benned, megváltoztatják és helyettesítik azokat az ételeket, amelyekre a szervezetnek nincs szüksége, vagy nem emészti meg jobban a jobbakat. A gyönyörű és tartós edények birtoklása szerintem segít a forgács megváltoztatásában. ”- mondja nekünk ennek az egészséges étkészletnek a készítője, amely a szokásosnál kisebb lapos tányérból, egy tálból, egy asztalból és egy szószos edényből áll. olaj vagy szósz, amit adunk ".