Miért vegye be a sárgarépát az étrendbe - Jobb egészséggel
A sárgarépa egészséges és ideális zöldség minden egészséges és kiegyensúlyozott étkezési tervhez. A sárgarépa felvétele az étrendbe számos előnnyel jár, köszönhetően az alapvető tápanyagok hozzáadásának.
A sárgarépafajtákon belül vannak fehér, sárga, sőt lila típusok. Azonban la narancssárga sárgarépa a legismertebb és leggyakoribb. Kellemes és friss íze megkönnyíti számos receptbe való felvételét, legyen szó pörköltről, levesekről vagy desszertekről. Miért kellene fogyasztanod?
A sárgarépa táplálkozási tulajdonságai
A Journal of Food Science and Technology folyóiratban közzétett adatok szerint, a sárgarépa 86% és 95% közötti víz, A szénhidrátok 7% -a, majdnem 1 gramm növényi fehérje és csaknem 3 gramm rost. Ezenkívül olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint:
Vitaminjaival kapcsolatban a sárgarépa jó mennyiségben tartalmaz C- és A-vitamint, a B csoport vitaminjaival együtt (B3, B6, B1, B2, folsav vagy B9-vitamin). Végül a sárgarépa kalóriaértéke 44 kcal/100 gramm.
A sárgarépa étrendbe való felvételének előnyei
Minden tápanyagával együtt, a sárgarépa jelentős egészségügyi előnyökkel jár. Íme néhány a legfontosabbak közül.
Elősegíti a vizuális egészséget
A sárgarépa tápanyagokat tartalmaz, amelyek hasznosak a vizuális egészség szempontjából. Bár nincsenek gyógyító tulajdonságaik a szemet rontó betegségek ellen, jelentős hozzájárulása az A-vitaminhoz vagy a karotinoidokhoz kedvez a szembetegségek megelőzésének.
Pontosabban, amint azt az Investigative Ophthalmology & Visual Science folyóiratban megjelent tanulmány kiemeli, a karotinoidok minimalizálják az életkorral összefüggő makula degeneráció kockázatát.
Azok számára, akik már látási problémákkal küzdenek, több sárgarépát kell bevenniük az étrendbe a haladás késleltetése érdekében, mivel a látási kudarcok idővel súlyosbodnak.
Segít a rossz koleszterin elleni küzdelemben
Az European Journal of Nutrition által közzétett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a sárgarépa fogyasztása érdekes hatással lehet a szív- és érrendszeri egészség védelmére. Antioxidánsai, a karotinoidok, a polifenolok és az élelmi rostok segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet.
Ne feledje azonban, hogy az étrend hatása a lipidprofilra korlátozott, és hogy a magas koleszterinszint nem mindig azonos a kóros állapottal.
Harcoljon az oxidatív stressz ellen
A táplálkozási kutatás és gyakorlat révén fontos adatokat tártak fel a sárgarépalé-fogyasztás előnyeivel szemben az oxidatív stressz hatásaival szemben. E közeg szerint, hosszú távú oxidatív károsodás DNS károsodást okozhat a sejtekben, ami növeli az öregedés és a betegségek kockázatát.
Béta-karotinban és C-vitaminban gazdag sárgarépalé potenciálisan antioxidáns hatású ami hozzájárul az ilyen károk kockázatának csökkentéséhez, különösen a dohányzó betegeknél.