Mik a makrotápanyagok
Táplálkozás és egészség
Mik a makrotápanyagok?
A különféle tápanyagok megközelítése, amelyek jelentős mennyiségben elfogyasztva energiát szolgáltatnak testünknek
A makroutriensek azok, amelyek energiát szolgáltatnak testünknek. Ahogy a nevük is mutatja, funkciójuk teljesítéséhez jelentős mennyiségben kell őket bevenni. Más szavakkal, azok az élelmiszerek tápértékű anyagok, amelyek kalóriát is biztosítanak nekünk: szénhidrátok, zsírok és fehérjék.
Hozzászólás tartalma
A makrotápanyagok bevitele biztosítja az energiát, amelyre testünknek szüksége van különféle létfontosságú funkcióinak ellátásához: ezek képezik az anyagcsere folyamatok alapját.
A vízen kívül ezek azok az anyagok, amelyek jelentős mennyiségben találhatók meg az élelmiszerekben, ami megkülönbözteti őket az ásványi anyagtól és a vitamintól, és amelyek jelenléte az ételekben olyan alacsony, hogy nem befolyásolja a súlyukat (és amelyeket csak nagyságrendben kell bevennünk). milligramm és mikrogramm, ezért ezeket mikroelemeknek nevezik).
A makrotápanyagok három típusa:
Hagyományosan egyszerűen tápanyagként ismerik őket, mivel valami nyilvánvaló, ők felelősek minket "táplálni": a vízzel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal ellentétben a makrotápanyagok a növekedéshez, az anyagcseréhez és más létfontosságú funkciókhoz szükséges energiát biztosítanak számunkra. De ne felejtsd el, ezek ugyanolyan szükségesek, mint mások.
Emlékezve néhány elemi fizikára, a hő és a munka is az energia külső megnyilvánulása, ezért ugyanaz a kalóriáról és a joule-ról beszélni. Ha megnézi bármely élelmiszer termék címkézését, látni fogja, hogy az energiafogyasztást jelzi kJ-ban (kilodžoulokban) és kcal-ban (kilokalóriákban), ez utóbbi mérőszám általánosan „kalóriának” nevezett érték. Figyelembe véve, hogy a kalória (cal) megegyezik 4,1868 joule (J) értékkel, az egyik mértéktől a másikig történő elmozdulás ugyanolyan egyszerű, mint a meglévő érték szorzása vagy elosztása ezzel az ábrával. Természetesen ne feledje az Ön által kezelt nagyságrendet: 10 kalória (cal) 41 868 joule (J) -nek felel meg (a 10 szorzatának 4,1868 szorzásának eredménye), míg a 100 kilojoule (kJ) egyenértékű 23 884 kilokalóriával (kcal) ( osztva 100-ot 4,1868-mal).