Mik azok a savanyúságok A spanyol Olives Guerra egyik kedvenc terméke

A savanyúság a spanyol teraszok alapvető aperitifjévé vált, főleg azokban a hónapokban, amikor a hőség szorongat, és testünk könnyű ételt kér. Bár vannak állati eredetű savanyúságok is, ez a termék általában a az ecetbe és a sóba mártott zöldségek. Ily módon jobban megőrződik és az élelmiszer élettartama meghosszabbodik az ecet savas közegének és a só nátriumának köszönhetően, amelyek csökkentik a mikroorganizmusok jelenlétét, és ezért késleltetik annak lejárati idejét.

spanyol

Savanyúságok jellemzői

Az olajbogyó, az olajbogyó kivételével, alig tartalmaz zsírt, ami ideális táplálékot jelent a diétás étrendhez alacsony kalóriabevitel. Az olajbogyók esetében 12% - zöld olajbogyóban - 30% - fekete olajbogyóban - telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek megfelelő arányban nem veszélyeztetik egészségünket és emellett segítenek csökkenteni a rossz olajbogyókat. koleszterinszint.