Táplálkozás a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére szolgáló étrend
A cikk tartalma
- A táplálkozás jellemzői és alapelvei 2-es típusú cukorbetegségben.
- Engedélyezett és tiltott termékek
- Hogyan kell diétázni
- Alacsony szénhidráttartalmú diéta 2. fokú cukorbetegek számára
- Szénhidrát számláló táblázat
- Minta menü a hétre.
- Diétás receptek
- Új generáció a cukorbetegség ellen
Cukorbetegség esetén az anyagcsere zavart, ezért a szervezetben lévő glükóz rosszul szívódik fel. A nem inzulin formában szenvedő betegeknél a táplálkozás fontos szerepet játszik, amely a betegség enyhe formájának kezelésének fő módja. A 2-es típusú cukorbetegség főként az elhízással összefüggésben fordul elő, ezért itt nincs szükség inzulinra, de a megfelelő táplálkozás a kezelés egyik típusává válik. A 2-es típusú cukorbetegség táplálkozásának van néhány alapelve, amelyekről az alábbiakban tájékozódunk. Nem nehéz megfigyelni őket, és az eredmény lenyűgöző lesz.
A táplálkozás jellemzői és alapelvei 2-es típusú cukorbetegségben.
A 2-es típusú diabetes mellitus a glükóz koncentrációjának csökkenését és energiahiányt okoz a gerincvelő sejtjeiben, mivel a beteg testének sejtjeiben nem elegendő a glükóz. Ez a típusú cukorbetegség időseknél vagy felnőttkorban alakul ki, és közvetlenül összefügg a test öregedésével vagy az elhízással. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők feladata a fogyás, akkor megszabadul a betegségtől. Az 5 kg-os fogyás már nagyban javítja a vér inzulinszintjét, ezért alacsony kalóriatartalmú étrendet kell követnie.
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok biztosítják a fő energiát az emberi test számára a táplálkozás során. A zsírok több energiát tartalmaznak, csaknem kétszer akkorát, mint a szénhidrátok vagy a fehérjék, így az étlapon található zsírok jelentős csökkentése hatékony, alacsony kalóriatartalmú étrendet eredményez a 2-es típusú cukorbetegség esetén. A maximális zsírtartalom kiküszöbölése érdekében az étrendben számos szabályt be kell tartania:
- Főzés előtt távolítsa el a zsírt a húsból, a bőrt a baromfiból.
- Gondosan olvassa el a termék csomagolásán található információkat, azokon látszik a zsírtartalom.
- Kerülje az ételek növényi olajban történő sütését. Jobb pörköltet használni, sütni vagy forralni.
- Ha majonézt vagy tejfölt adunk a salátákhoz, jelentősen megnő a kalóriatartalmuk.
- Próbáljon többet enni a nyers zöldségekből, mint a főtt zöldségekből.
- Kerülje a sült krumplit és a diót, ezek magas kalóriatartalmúak.
Engedélyezett és tiltott termékek
A 2-es típusú diabetes mellitus étrendjében engedélyezett és tiltott ételek találhatók. A megengedett ételek listája változatos, így cukorbetegség esetén a finom étkezés igazi. A táplálkozási szakemberek lehetővé teszik a cukorbetegeknek, hogy alacsony zsírtartalmú halakat, húst, alacsony zsírtartalmú savanyú tejtermékeket, zöldségeket és gyümölcsöket fogyasszanak. Különösen a cukorbetegség étrendjében vannak olyan gyümölcsök és zöldségek, amelyek csökkentik a cukorszintet, valamint a "rossz" koleszterint:
- Grapefruit
- Kiwi
- Khaki
- Gránát
- Az almák
- dátumokat
- Citrom
- Tök
- Fejes káposzta
- Gyömbér
Az orvosok egyértelműen meghatározták az ételeket, hogy kizárják a 2-es típusú cukorbetegséget. Ez egy lista, amelyet minden cukorbetegnek határozottan ismernie kell. Az alkoholos, zsíros, fűszeres és édes ételek elfogadhatatlanok, valamint:
- Cukrot tartalmazó termékek. Cukor helyett édesítőszereket kell használni.
- Leveles tészta vagy tészta.
- Banán, eper, szőlő, valamint egészséges diófélék: mazsola, datolya, füge.
- Savanyúságok, sós ételek.
- Hígítatlan, frissen facsart gyümölcslé.
- Füstölt húsok, sertészsír, vaj és zsíros húslevesek.
Hogyan kell diétázni
A 2-es típusú cukorbetegség ételeit fel kell osztani, a napi étrendet 6 adagra kell osztani. Ez elősegíti a belek produktív felszívódását, támogatva a glükóz fokozatos felszabadulását a vérbe. Minden cukorbetegség-terméket ütemterv szerint kell fogyasztani, a vércukorszint szabályozásához a napi menünek tartalmaznia kell rostot. A 2-es típusú cukorbetegek táplálékát szakemberek készítik olyan termékekből, amelyek kordában tartják a testet, de a legtöbb beteg számára nehéz megváltoztatni a szokásos étrendet.
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő orvosok határozottan étkezési rostot tartalmazó ételeket javasolnak - ezek növényi részecskék, amelyek nem igényelnek emésztést. Hipoglikémiás, lipidcsökkentő hatásuk van, és használatuk lehetővé teszi a zsírok felszívódásának csökkentését a belekben, fokozatosan csökkentve a testsúlyt.
Alacsony szénhidráttartalmú diéta 2. fokú cukorbetegek számára
Elhízott cukorbetegek számára az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékony. Kutatásaik eredményei azt mutatták, hogy ha a cukorbetegségben szenvedő beteg naponta legfeljebb 20 g szénhidrátot fogyaszt, akkor hat hónap elteltével alacsony lesz a vércukorszintje, és képes lesz teljesen abbahagyni a gyógyszert. Az ilyen ételek alkalmasak aktív életmóddal rendelkező emberek számára. Két hét alatt a cukorbetegségben szenvedő beteg javítja a vérnyomást, a lipidprofilt. A legnépszerűbb alacsony szénhidráttartalmú étrend:
- Mayo Klinikák
A Mayo diéta fő terméke a 2-es típusú cukorbetegek számára a zsírégető leves. Hat hagymával, pár paradicsommal és zöldpaprikával, egy kis káposztával, sok zellerrel és két kocka zöldséglevessel készül. Egy ilyen levest szükségszerűen csípős paprikával (chilivel vagy cayenne-nel) fűszereznek, így zsíréget. Korlátlan mennyiségben fogyaszthatja, minden étkezéshez gyümölcsöt adhat.