Mikor kezdje el ízesíteni a gyermek ételeket sóval, olajjal vagy gyógynövényekkel
A cukor és a só feleslegének bevétele következményei a gyermek egészségére
Ahogy a gyerekek felnőnek, ugyanazt eszik, mint a felnőttek, de itt fontos megjegyzést kell tennünk: vigyáznunk kell, amikor elkezdődik a gyermekételek ételízesítése sóval, olajjal és gyógynövényekkel mert túlzott visszaélésük káros lehet az egészségre.
Hogyan, mikor és mihez kezdjük a gyermekétkezések ízesítését
Mint sok más dologban, az ízlelőbimbóink által megkülönböztethető ízek száma az utóbbi években változott, ahogy a releváns kutatások előrehaladtak.
Eredetileg 4 alapíz volt, édes, sós, savas és keserű. A mononátrium-glutamáttal társított umami aroma azonban néhány évtizeddel egyesült, és számos ételben jelen van, beleértve a nemzetközileg is ismert Serrano sonkánkat.
Jelenleg arról van szó, hogy még néhány ízt, például fűszeres, összehúzó, zsíros és lisztes anyagot kell beépíteni a már felsoroltakba, mivel az ízlelőbimbók egyértelműen elkülöníthetik őket a kezdeti 4-től vagy 5-től, ezzel egyelőre egy végső számot készítve, 9 alapíz.
A baba születésétől kezdve képes megkülönböztetni ezeket az ízeket, ráadásul méhen belüli tartózkodása során képes magzatvízzel megkóstolni őket, bár nyilván vannak, akik ismertebbek számára, mint mások. Például, figyelembe véve a tej édességét, mind az anyatejet, mind a tápszereket, az édes íz a csecsemők számára legismertebb, bár nem feltétlenül a legjobban tetszik. Valójában, néhány gyermek már az anyaméhben izgul, amikor anyjuk olyan ételeket eszik, mint a fokhagyma vagy a curry, hagyományosan intenzív fűszeres ízükről ismert.
A kiegészítő táplálás megkezdésekor a csecsemőknek meg kell ismerniük ezeket az egyéb ízeket, maguknak az ételekhez adott ételeken vagy fűszereken keresztül, de melyiket? mint? Milyen koroktól?