Mikor kezdje el kínálni a tojást csecsemőtáplálékban, és receptek, amelyekbe bevezeti

Ossza meg a tojást a gyermekek táplálkozásában: mikor kezdje el kínálni, és recepteket, amelyek bevezetik a gyermekek étrendjébe

Feliratkozás a babákra és egyebekre

A tojás az egyik legtöbbet fogyasztott étel, nagy táplálkozási előnyökkel jár a kicsik étrendjében. Fehérjét tartalmaz mind a fehérben, mind a sárgájában. A fehér sok vitaminból áll, és az A, D, E és K vitamin ajánlott napi mennyiségének 10-20% -át biztosítja. Vannak ásványi anyagok is, például foszfor, szelén, vas és cink.

Mindent elmondunk a tojás a csecsemőtáplálásban és hagyunk néhány finom receptet, hogy felvegye a kicsik és az egész család étrendjébe.

Tojástípusok

A tojásokat színük szerint fehér, sárga vagy barna kategóriába sorolhatjuk. Ez a jellemző kizárólag a tyúk fajtájától függ, és egyáltalán nem befolyásolja a tojás tápértékét vagy minőségét.

Jogi szinten is besorolják őket a jellemzőik, tehát minőségük szerint. Ebben a besorolásban A, B vagy C kategóriának hívják őket:

A. kategóriájú tojások: friss tojások, normál, ép és teljesen tiszta héjúak. A sárgája a fény ellen látható, és megtartja központi helyzetét, amikor a tojást megfordítjuk. Ezek a legjobb minőségűek.
B kategóriás tojások: Ezek a tojások, amelyeket hűtőben tartottak és tartósítottak. Ez lehetővé teszi akár 25% -os foltok jelenlétét a héjukon, és jó minőségűek is.
C kategóriájú tojások: Ezek a tojások sem frissek és nem közvetlenül felhasználásra kerülnek forgalomba, hanem nyersanyagként az élelmiszeriparban.

Súlyuk szerint is osztályozzák őket:

Szuper nagy vagy XL: Ha súlyuk meghaladja a 75 g-ot.
Nagy vagy L: 65 és 75 g között.
Közepes vagy M: 55 és 65 g között van
Kicsi vagy S: Súlyuk legfeljebb 55 g.

Táplálkozási jellemzők

A tojás olyan fehérjékben gazdag étel, amely szintén nagyon magas biológiai értékkel rendelkezik, olyannyira, hogy a tojást sok táplálkozási szakértő referencia-tápláléknak tekinti, ha fehérjékről van szó. Ennek oka, hogy az ember számára optimális arányban tartalmazza a nyolc esszenciális aminosavat, amelyeket szervezetünknek el kell fogyasztania.

A tojásfehérje vízből (86%) és magas biológiai értékű fehérjékből áll, míg a sárgája telített és telítetlen zsírban, koleszterinben és más zsíros komponensekben gazdag. A sárgájában az A- és D-vitamin mellett vasat, foszfort, cinket, szelént és nátriumot is találunk.

Összetételét tekintve, ha 100 gramm ételről van szó, a tojás kalóriaértéke 149 kcal, 12,5 gramm fehérjét és 11,1 zsírt tartalmaz. 500 mg koleszterint, 2,2 mg vasat, 1,5 mg cinket és 140 mg nátriumot is tartalmaz.