Milyen cukor a méz? Méz
Tartalomjegyzék
Az elmúlt években több cukorhelyettesítők, Amikor elmegyünk a szupermarketbe, megtaláljuk a klasszikus fehér cukrot, barnacukrot, porított vagy folyékony szacharint, stevia-t, panela-t (finomítatlan egész nádcukor) ... nagyon sokféle terméket ételeink és italjaink édesítésére. A méz azonban általában nem ugyanazon a polcon található, mint a cukrok, de a lamieleria.com vásárlói közül sokan a cukor helyettesítőjeként használják, kávé, pirítós, desszert stb.A mézet egyfajta cukornak tekinthetjük? Jobb a méz, mint a cukor? Lentebb látjuk.
Méz összetétele
A méz főleg cukrokból áll, mint glükóz és fruktóz, valamint ásványi anyagokból, például magnéziumból, káliumból, kalciumból, vasfoszfátból, kénből vagy klórból. A méz C és B vitamint is tartalmaz. A közönséges cukor 100% -os szacharózból áll, míg a méz 80% -ban szacharózt tartalmaz, a fennmaradó 20% pedig víz.
Kalóriabevitel cukor vs méz
A méz tartalmaz kevesebb kalória, mint a cukor Ha azonban egy étel vagy ital édesítésére használjuk, akkor kevesebbet kell használnunk, mint a cukrot, mivel édesítő ereje sokkal nagyobb.
A méz tápláló ereje
Az asztali cukor gyakorlatilag semmilyen tápanyagot nem tartalmaz testünkben, és ahogyan azt korábban megjegyeztük a méz olyan mikroelemeket tartalmaz, amelyek ásványi anyagokat és vitaminokat biztosítanak számunkra.