Milyen egészségügyi előnyei vannak a paradicsomnak
Ha a paradicsomot gyümölcsnek vagy zöldségnek nevezi, akkor kétségtelen, hogy a paradicsomnak nagy a tápanyag-sűrűsége, ez egy olyan szuperétel, amelyet a legtöbb embernek gyakrabban kellene fogyasztania.
A paradicsom népszerűsége ellenére csak 200 évvel ezelőtt gondolták mérgezőnek az Egyesült Államokban, valószínűleg azért, mert a növény a Solanaceae családba tartozik, amelyek közül néhány faj valóban mérgező.
A paradicsom táplálkozási bontása
Egy közepes paradicsom (kb. 123 gramm) 22 kalóriát, 0 gramm zsírt, 5 gramm szénhidrátot tartalmaz (beleértve 1 gramm rostot és 3 gramm cukrot) és 1 gramm fehérjét. A paradicsom gazdag A- és C-vitamin- és folsavforrás. A paradicsom számos hasznos tápanyagot és antioxidánst tartalmaz, beleértve az alfa-liponsavat, a likopint, a kolint, a folátot, a béta-karotint és a luteint. .
A paradicsom hasznos tápanyagokkal és antioxidánsokkal van tele, valamint gazdag A- és C-vitamin- és folátforrás.
Az alfa-liponsav segíti a testet a glükóz energiává alakításában. Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy az alfa-liponsav segíthet a vércukorszint szabályozásában, javíthatja az értágulatot és a retinopathia elleni védelmet a cukorbetegeknél, sőt segíthet az agy és az idegek megőrzésében.
A likopin az antioxidáns, amely a paradicsom mélyvörös színét adja. A paradicsom adja a likopin fogyasztás 80 százalékát.
A kolin a paradicsomban található fontos tápanyag, amely segíti az alvást, az izmok mozgását, a tanulást és a memóriát. A kolin segít a sejtmembránok szerkezetének fenntartásában, elősegíti az idegi impulzusok továbbadását, segíti a zsír felszívódását és csökkenti a gyulladást.
A paradicsom fogyasztásának lehetséges előnyei
A gyümölcsök és zöldségek mindenféle fogyasztásának előnyei, beleértve a paradicsomot is, végtelenek. A növényi eredetű ételek fogyasztásának növekedésével a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák kockázata megnő. A nagy gyümölcs- és zöldségfélék bevitele egészséges bőrrel és hajjal, megnövekedett energiával és alacsonyabb súlygal is jár. A gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése jelentősen csökkenti az elhízás és az általános halálozás kockázatát.
Rák: Az erős antioxidáns C-vitamin és más antioxidánsok kiváló forrásaként a paradicsom segíthet a rákot okozó szabad gyökök kialakulásában.
Prosztata rák: A likopin számos tanulmányban összekapcsolódott a prosztatarák megelőzésével7 John Erdman, Ph.D., az Illinoisi Egyetem élelmiszer- és emberi táplálkozástudományi tanszékének emeritus professzora szerint „Nem túl jó, erős, epidemiológiai támogatás a megnövekedett fogyasztáshoz. paradicsomtermékek és alacsonyabb a prosztatarák előfordulása. "
A fiatalabb férfiak körében a béta-karotinban gazdag étrend védő szerepet játszhat a prosztatarák ellen - derül ki a Harvard School of Nutrition Public Health Department tanulmányából.
Colorectalis rák: A béta-karotin fogyasztása fordított összefüggést mutat a vastagbélrák kialakulásával a japán lakosság körében. A gyümölcsökből és zöldségekből származó magas rostbevitel alacsonyabb vastagbélrák kockázatával jár.
Az American Cancer Society szerint néhány tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akiknek paradicsomban gazdag étrendjük van, alacsonyabb a kockázata bizonyos típusú rákos megbetegedéseknek, különösen a prosztata, a tüdő és a gyomor rákos megbetegedéseinek. További emberi alapú kutatásokra van szükség annak kiderítésére, hogy a likopin milyen szerepet játszhat a rák megelőzésében vagy kezelésében.
Vérnyomás: Az alacsony nátrium-bevitel fenntartása elengedhetetlen a vérnyomás csökkentéséhez, azonban a káliumbevitel növelése ugyanolyan fontos lehet értágító hatásai szempontjából is. A Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatok alapján az Egyesült Államokban a felnőttek kevesebb, mint 2 százaléka teljesíti az ajánlott napi 4700 mg-ot