Milyen egészségügyi előnyei vannak a puhatestű teknősök fogyasztásának

A hagyományos fehérjeforrások közé tartozik a baromfi, a sertés, a marhahús és a hal. A legvidámabb szakácsok marhahúst, őzgerincet, struccot vagy bárányt adnak a bevásárló listákra. Az ázsiai kultúrák évszázadok óta tartalmaznak más húsokat is. Ha hajlandó kipróbálni a hüllő húsát, a teknősnek meglepő egészségügyi előnyei vannak. Bár nincs bizonyíték a teknős gyógyászati ​​tulajdonságainak alátámasztására.

Kalóriák, zsír és koleszterin

Egy csésze főtt puha héjú teknőshús körülbelül 220 kalóriát és 9 g zsírt tartalmaz, ebből 2 g telített. Ehhez képest egy csésze főtt és kockára vágott marhahús steak 340 kalóriát és 20 g zsírt tartalmaz, amelyek közül 8 g telített. A marhahúsban 37 g fehérje van csészében, míg a teknőshúsban 33 g/csésze, de a marhahúsban az összes koleszterinszint magasabb, 111 mg, míg a teknősben csak 82 mg koleszterin van, ami alkalmi alternatívát jelent.

Vitaminok és ásványi anyagok

Amellett, hogy jó fehérjeforrás, a softshell teknős kalciumban gazdag, és az ajánlott mennyiség 20 százalékát biztosítja naponta. Ez a hús nagy mennyiségű A-, B1-, B2- és B6-vitamint, valamint foszfort és cinket is tartalmaz. Úgy gondolják, hogy a B-vitaminok elősegítik az étel energiává történő feldolgozását, így a teknős jó választás az Ön számára, ha erőteljes fizikai tevékenységet tervez folytatni - írja a Vitaminok és Táplálkozás Központja.

---