Milyen előnyei vannak a hagymának a BBC News Mundo
Képforrás, THINKSTOCK
A BBC GoodFood népszerű összetevőinek előnyeiről szóló sorozatunkban Jo Lewin táplálkozási szakember elmondja nekünk, hogy milyen jó lehet valami, ami sírásra késztet bennünket.
Szinte minden konyhában lehet találni legalább egy szerény hagymát, mivel ez olyan finom öntet, hogy nehéz olyan kultúrára gondolni, amely nem használja.
De az íze mellett gyógyító ereje miatt a fontos gyógynövények közé tartozik.
A fokhagymához hasonlóan a liliom család tagja, amelyet erős illata és íze jellemez.
Vége Talán téged is érdekel
Aki valaha is sírt, amikor hagymát aprított, jól tudja, milyen erős a lé.
Képforrás, THINKSTOCK
Néha elkerülhetetlen a sírás.
A tettes az allil-szulfid komponens, amely akkor keletkezik, ha a törött hagymasejtek levegőnek vannak kitéve.
A vegyület termelésének csökkentése érdekében a hagymát fél órán át hűtsük, mielőtt felvágjuk: ez csökkenti az enzim aktivitását.
Gyógyító hagyományok
A hagymát megelőző gyógyszerként használták kolera- és pestisjárványok idején.
Nyilvánvalóan Nero római császár megette őket megfázás gyógyítására.
Állítólag a hólyagok vagy szemölcsök dörzsölése lilahagymával is segít eltüntetni őket.
Néhány arab országban pedig sóval és borssal kevert hagymát visznek fel a fejbőrre a hajhullás orvoslásaként.
Az egészségre gyakorolt jó hírnevük miatt sok ország étrendjében nagyon népszerű összetevők lettek.
Mindazonáltal.
A hagymaszag problémát okozhat, mind a kézen, mind a leheleten.
Aprítás után próbálja meg hideg vízben megmosni a kezét, sóval megdörzsölni. Öblítse le és mossa le szappannal és forró vízzel.
Néhány gally petrezselyem vagy alma segít megakadályozni, hogy a levegőben maradjanak.