Milyen előnyei vannak az algáknak az emberi táplálkozásban HIDROBLOG

Kipróbáltad már a moszatot? Keleten nagyon elterjedt étel, de kissé furcsa lehet a nyugatiak számára. Néhány hónappal ezelőtt kipróbáltam őket, és egyre többször veszem fel őket az étrendembe a sokféle előnyük miatt.

Az algáknak többféle típusa van

Bizonyára, amikor meghallja a hínár szót, először azok a zöld dolgok jutnak eszembe, amelyeket a tengerparton talál, és amelyekhez nem túl kellemes tapintani. Az ehető algák azonban igen sokfélék. A priori, nem lehet vonzó a szem számára, és nem vonzhat sok figyelmet, de ha jól főznek, nagyon finomak lehetnek.

Széles körben használják a wakabét, amelyet egyes pürékbe építenek, és áztatva vagy dehidratálva fogyaszthatják. Ha a második lehetőség vonzza Önt, akkor általában meg kell pirítani és megenni, mintha pelyhek lennének. A hínár másik fajtája a kombu, amely ásványi anyagokban gazdag, és pürékbe vagy levesekbe is beépül. Nori egy vörös moszat, amelyet gyakran pörkölnek és aprítanak, hogy egyes pörköltekben porhoz adják. És igen, a nori a tengeri moszat is, amelyet a sushi elkészítéséhez használnak.

---