Milyen ételt kell tárolni holokauszt esetén - kérdeztük a táplálkozási szakemberektől
Feliratkozás a mágnesre
Milyen három dolgot vinnél egy sivatagi szigetre? Biztosan feltették már valaha ezt a kérdést: esetleg unalmas buszos kiránduláson, játékdélutánon vagy akár állásinterjún. Gondoljon bele egy kicsit: milyen dolgok elengedhetetlenek az Ön számára? Mit spórolna meg?
Nagyjából hasonló helyzetben van az Egyesült Államok lakosságának része, mióta Jonas vihar kirobbant: tudatában annak, hogy határozatlan ideig otthonukban kell maradniuk, természetesen pánik terjeszkedett (bár Észak-Amerikában ehhez szoktak a helyzet típusa) és szupermarketek szenvedtek a következményekkel.
Táplálkozási szempontból mire van szükségünk?
természetesen, attól függ, hogy milyen vészhelyzettel állunk szemben: Nem ugyanaz a hóviharra való felkészülés, amely legfeljebb egy hétig tarthat, mint egy nagyobb esetleges eseményekre, például egy háborúra való felkészülés. Értékelni kell a felkészülésre fordított időt is: legtöbbször olyan helyzetekről van szó, amelyeket nem lehet előre látni, és amelyekben sietve megyünk a legközelebbi szupermarketbe.
Bár a diéta gondozása ebben az időben nem prioritás, mégis kényelmes válasszon olyan ételeket, amelyek segítenek a makrotápanyagok szükségleteinek kielégítésében étrendünk (szénhidrátok, zsírok és fehérjék). Íme néhány ötlet az egyes típusú élelmiszerekről és termékekről, amelyeket tárolhatunk:
- Szénhidrátban gazdag ételek és termékek: rizs, gabonafélék, tészta, aprósütemények, diófélék, magas szénhidráttartalmú energiarudak, cukor.
- Fehérjében gazdag ételek és termékek: dehidratált hús, tonhalkonzerv vagy makréla, vákuumcsomagolt felvágott darabok (akár 45 napig is eltarthatnak), magas fehérjetartalmú energiatartalmú rudak, hüvelyesek (lencse, csicseriborsó) konzervek.
- Nagy zsírtartalmú ételek és termékek: az olaj lenne a legpraktikusabb a tartósítás és tárolás terén. A dió zsírban is gazdag.
Talán jó alkalom arra, hogy emlékezzünk a tavalyi év egyik csillagtermékére, amelyről sokszor beszéltünk: a porított étel mint például a Soylent vagy a Joylent szolgálhat számunkra ezekben a vészhelyzetekben. Könnyű tárolás, könnyű szállítás, könnyű elkészítés és emésztés, valamint a makrotápanyagok kiegyensúlyozott ellátása: lehetőség rövid időre megfontolandó.
Tehát mit veszünk vészhelyzetben? A táplálkozási szakemberek válaszolnak
Mivel nem vágyunk olyan vészhelyzetre, mint egy esetleges holokauszt, egy látványos hóviharra (ebben az évben valószínűtlen, de hé, lehetőség van rá), vagy akár egy őshonos Godzilla támadására, hogy elkapjanak., négy táplálkozási szakértővel konzultáltunk hogy elmondhassák, mit vinnének haza.
Ők a táplálkozás szakemberei, és tekintettel arra, hogy néhány vagy sok napot el kell töltenünk anélkül, hogy az utcára lépnénk, ezek az ajánlásai a bevásárló listához.
Gabriela Gottau, Vitónicából
Gabriela dietetikus-táplálkozási szakértő Argentínában, és együttműködik a Vitónica weboldalunkkal, ahol tanácsokat ad nekünk az egészséges ételekkel kapcsolatban, nagyon érdekes recepteket ad és lépést tart a táplálkozás területén a legfrissebb hírekkel.
"Vészhelyzetben az első dolog, amit hazavinnék, egy tartós és könnyen fogyasztható étel, vagyis sok minden más nélkül fogyasztható. Tehát választanám Fogyasztható, magas fehérjetartalmú, különféle hüvelyes konzervek, valamint gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek védik a védelmi rendszert.
Néhány nem romlandó ételt is választanék, például száraz rizs vagy tészta abban az esetben, ha főzhet, de reggelire készülő gabonapelyheket vagy hasonló ételeket készen áll.
Hal- és húskonzervek Olyan tojásokat is választanék, amelyek minőségi fehérjét kínálnak és tartósak ".
Lucía Martínez, a Mondd, mit eszel
Lucia dietetikus-táplálkozási szakértő, és információkat oszt meg a blogján. Mondd meg, mit eszel. Megadja nekünk a látomást arról, hogy mit kell venni vegetáriánus ember otthon egy kisebb vészhelyzetben, például hóviharban. Mit veszünk, ha nem akarunk húst vagy halat enni?
"Van egy nehéz részem, mit vinnék haza a vegetáriánusok vészhelyzetben? Nos, olyan ételeket választanánk, amelyek kevés helyet foglalnak el, tápanyagokban sűrűek, és amelyek jó megőrzéssel bírnak: energiasávok jó lehetőség lenne, diófélék, szárított gyümölcs (datolya, szárított barack, füge, mazsola.), főtt hüvelyes konzerv és étcsokoládé is. Valamiféle teljes kiőrlésű kenyér is biscotte (könnyű súlya és hosszú eltarthatósága miatt) hasznos lehet. Olajat is, ha tehetnénk.
Célszerű lenne készletezni is zöldségkonzervek (paradicsom, paprika, spárga.), dehidratált zöldség leves, hagyma és burgonya készítéséhez, amelyek jól megmaradnak, valamint alma és narancs is, amelyek ellenállóak. Nem lenne rossz lehetőség, ha van csomagunk növényi fehérje por szükség esetén vízzel turmixokat készíteni.