Milyen halakat ehetek terhes állapotban
A jótékony hatásai halfogyasztás terhes nőknél és a gyerekeket jól ismerik. Ugyanakkor leírták, hogy a metilhigany (MeHg) a terhesség, főleg keresztül szennyezett halak és kagylók, Káros hatással lehet a magzat és az újszülött idegrendszerének fejlődésére. Spanyolország egyike a legmagasabb halfogyasztásnak, és a legutóbbi tanulmányok szerint a legmagasabb a higany koncentrációja a vérben.
A kórházban, ahol dolgozom, a Tanulmányi csoport a Me-Hg-nek való kitettség megelőzésére (GEPREM-Hg). Nőgyógyászként veszek részt benne, azzal a céllal, hogy ajánlásokat adjak a metilhigany-expozíció megelőzésére és értékelésére Spanyolországban, mind terhes nőknél, mind gyermekeknél és felnőtteknél. A halakban és a kagylókban nem vizsgálunk más szennyeződéseket, ezért az étkezési tanácsok csak a metilhiganyra vonatkoznak.
A vízi körforgásban higany, miután ez a mérgező elem lerakódott a folyó vagy a tengervízben, bizonyos redukáló szulfát baktériumok hatására metil-higanygá (MeHg) alakul át, és a vízi élőlényekben, főként a halakban és a kagylókban bioakkumulálódik az élelmiszer trofikus láncába.
A terhesség alatt tilos a hal
A hal fontos tápanyagforrás, mint például Omega-3 zsírsavak hosszú láncú, kiváló minőségű fehérje, szelén (Se) és D-vitamin. A metilhiganynak való kitettség legfőbb forrása azonban a vadon élő - nem tenyésztett - halak és a szennyezett kagylók fogyasztása. A legmagasabb higanytartalmú halak nagy ragadozó halak, amelyek kisebbeket fogyasztanak, amelyek higannyal szennyezettek, például: császár - kardhal - cápa - tonhal - marlin - bálnák