Milyen kenyér kevésbé hizlaló Milyen kenyér kevésbé kalórikus Egyél kenyeret
Milyen kenyérrel kevesebb zsír?
Egyszerű bárból a magos kenyérig ... ma, annyiféle kenyér van, amennyit csak akar egyén: teljes kiőrlésű kenyér, zabpehely, rozskenyér, szeletelt kenyér, parasztkenyér, cipó ... ezerféle lehetőség áll rendelkezésre egy olyan alapvető élelmiszer felvételére, amely "rossz hírneve" ellenére kevesebbet hizlal, mint gondolná.
Hogy ötleted legyen, 100 gramm fehér kenyér 230 - 250 Kcal közötti mennyiséget biztosít. (néhány szelet, 30 - 40 gramm, nem haladja meg a 80 kcal-ot.) Ne feledd az Egészségügyi Világszervezet (WHO) mérsékelt napi bevitelét javasolja, mert a kenyér fontos szénhidrát-, B-vitamin- és nélkülözhetetlen ásványi anyagok mint a kálium, a foszfor vagy a magnézium. Emellett az övé a zsírtartalom minimális.
A kenyér, fehér vagy egész?
Bármilyen kenyérnek van kedve főbb összetevők: liszt, víz, élesztő és só, de ezekből az alapvető elemekből kiindulva, különböző fajták készíthetők, mindegyik néhány speciális táplálkozási jellemzők.
Az első osztályozás az, amely megkülönbözteti a fehér kenyér, finomított liszttel készült teljes kiőrlésű kenyér, lisztekből készül, amelyek megőrzik a gabona csíráját és/vagy korpáját, amelyből készültek. Teljes kiőrlésű, zabpehely vagy rozskenyér különösen egészséges a magas rosttartalma miatt, mivel messze meghaladja a fehér kenyeret, egy olyan rostot, amely nagyobb jóllakottság érzetét kelti, és amely elősegíti a béltranszportot és a zsírok és méreganyagok eltávolítását, kalóriát tekintve eltérésük minimális a fehér kenyérrel kapcsolatban:
- 50 gramm kenyér fehér búza körülbelül 133 kcal.
- 50 gramm kenyér integrál búza körülbelül 129 kcal.