Milyen sajtok zsírszegények

Minden a Mindről

Milyen sajtok zsírszegények

A sajt zsíros termék. Noha kalciumot és más egészséges ásványi anyagokat tartalmaz, gyakran kizárják az étrendi táplálkozásból. Vannak azonban sajtfélék, amelyek az alacsony vagy alacsony zsírtartalomnak tulajdoníthatók. Alternatívának tekinthetők a zsíros ételek fogyasztását korlátozó étrendben.

Utasítás

A Kínában, Japánban és Koreában kedvelt szója tofu sajt csak 1,5–4% zsírt tartalmaz, és az alacsony zsírtartalmú sajtok kategóriájába tartozik. Felépítésében sajtra hasonlít, bár szójatejből készül. Ez a sajt fehérjében gazdag és könnyen helyettesítheti a húskészítményeket. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a tofu sajtot vegyék fel a karcsúbb és idősebb emberek étrendjébe, akik strukturális változásokat szenvednek a csontszövetben, mivel a tofu kalcium lerakódás és képes megelőzni egy olyan betegséget, mint például az oszteoporózis. Keleten a tofut zöldségekkel, különféle gyógynövényekkel, zöldbabbal együtt fogyasztják. Enyhén megsütjük osztriga vagy szójaszósz és egy csepp édes szirup hozzáadásával.

A gabona túró vagy a rusztikus sajt (túró), ahogy nyugaton nevezik, a szemcsés túró tömege tejszínnel keverve és formába nyomva. Valójában inkább túró, mint sajt, ezért a legszigorúbb diéták mellett is megengedett. A granulált túró zsírtartalma 0–9 százalék, míg csak 155 kcal tartalmaz. Fehérjében gazdag szemes túró ajánlott a sportolóknak az alak megőrzéséhez, valamint a fogyókúrás egyének számára. Ugyanakkor akár este is fogyasztható önálló ételként, vagy hozzáadható zöldségsalátához.