Minden 2,5 tejporra 1 tonna tejsavószármazékot exportálnak

2012 első kilenc hónapjában ez az arány 3,85 volt. Ez év január-szeptemberében 2,55 tonna teljes tejporra egy tonna tejsavót exportáltak. 2012 azonos időszakában ez az arány 3,85 tonna volt.

tonna

2013 első kilenc hónapjában a tejsavószármazékok (sajtkészítés mellékterméke) külföldi értékesítéséről 69 636 tonna mennyiségben számoltak be, összesen 135,2 millió dolláros FOB érték mellett (lásd a táblázatot). 2012 azonos időszakában 46 026 tonna exportot regisztráltak 96,0 millió dollár értékben.

A 2013. január-szeptemberben regisztrált összes mennyiség 47,8% -át Kínának szánták, ezt követte Brazília (18,2%), Indonézia (7,8%), Vietnam (4,6%), Új-Zéland (3,3%), Chile (3,0%) ), Szingapúrban (2,3%), a Fülöp-szigeteken (2,1%) és Japánban (2,0%). Az adatok szerint az ázsiai desztinációk a 2013 első kilenc hónapjában bejelentett teljes mennyiség 70% -át tették ki.

A származékok tartományának legalacsonyabb szegmensében a tejsavó-permeátum (amely főként laktózt és ásványi sókat tartalmaz), deklarált FOB-értékekkel, amelyek általában 700 és 1000 USD/tonna tartományban vannak. A következő lépés az édes tejsavó (11-12% fehérje, kb. 10% ásványi sóval), majd a demineralizált tejsavó 40% -os vagy D40-es koncentrációban (ugyanaz a fehérjetartalom, mint az előzőben, de 6% sóval). A rangsor következő származéka a D90 (kevesebb mint 1% só 11-12% fehérjével), amelyet általában a tejpor helyettesítésére használnak az élelmiszeripar különféle ipari folyamataiban.