Minden a dióról - a modern ember

modern

Mandula, mogyoró, dió, gesztenye, földimogyoró, fenyőmag, pisztácia ... számtalan olyan energiaétel, amelyet rendszeresen belefoglalunk mediterrán étrendünkbe. De vajon ismerjük-e a tulajdonságait és a tápértékét?

Diófélék, amelyeket a rómaiak már "az istenek táplálékának" tartanak Ezek kiegészítik étrendünket, ami kiváló egészségi állapotot biztosít számunkra.

A CAE (Spanyol Élelmiszerkódex) szerint a diófélék azok, amelyeknek ehető része kevesebb, mint 50% víz összetételű. Zsíros ételek, gazdag foszforban, káliumban, rézben, vasban és szelénben, szegény szénhidrátban.