Minden, amit tudnia kell a nabicolról (karalábé) - Jardineria On
Lehet, hogy valaha hallott vagy látott a nabicol. Karalábé néven ismert, és ez egy hibrid keresztesvirágú gumó a fehérrépa és a káposzta között (innen kapta a nevét). A konyhában mind a gyökeret, mind a leveleket úgy fogyasztják, mintha egy másik zöldség lenne, például spenót vagy mángold. A gumó húsa úgy készíthető, mintha burgonya lenne.
A nabicolnak nagy előnyös tulajdonságai vannak az egészségre, és mindet meglátjuk ebben a bejegyzésben. Ezenkívül megtanulhatja az otthoni kertben történő termesztést. Szeretne többet megtudni a nabicolról? Olvassa tovább 🙂
Főbb jellemzői
A karalábé egyedülálló ízének köszönhetően sokféle étel elkészítésében segít. Számos kultúra már hozzáadta ezt a gumót az alapvető élelmiszerekhez, hogy óriási finomságokat készítsen. Egészséges alternatívának számít a burgonyával szemben. Ennek oka, hogy alacsony szénhidráttartalma, valamint nagy mennyiségű hasznos ásványi anyag, vitamin és szerves vegyület.
Fontos növényi olajforrás, mivel vetőmagjaikat kenőanyagok, lakkok, lakkok, zsírok, szappanok, gyanták, nejlon, rovarriasztók, műanyagok, sőt gyógyszerészeti termékek gyártásához használják.
Ha emberi fogyasztásról van szó, akkor sárga húsú karalábét használnak. Ennek az az oka, hogy enyhén keserűek és jobban ízlik. Normális, ha egy nabicolt összekeverünk egy közönséges fehérrépával. A különbségek a méretben figyelhetők meg. A karalábé nagyobb, fehér és lila részű, íze főzés után édes. A fehérrépa fehér, lila-piros tetejű és fűszeres ízű.
Táplálkozási tulajdonságok
A keresztesvirágúak családjába tartozó összes zöldségben sok antioxidáns és rákellenes szer található. A tápanyag, amely miatt a nabicol kiemelkedik, a C-vitamin. Csak egy csésze e gumó tartalmazza ennek a vitaminnak az ajánlott napi értékének 53% -át. Emlékszünk arra, hogy a C-vitamin nagyszerű antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, erősíti az immunrendszert és védi a sejteket a szabad gyökök károsodása ellen.