Minden, amit tudnia kell a tojásokról
Szinte minden házban mindig van tojás, és kevesen adnak el tőlük étrendet, hacsak nem ellenjavallt és nem tudják bevenni.
Bárki azt mondaná, hogy a petevételnek nincs titka. De vannak olyan szempontok, amelyekről bizonyosan sokan nincsenek tisztában. Például, mit szolgál az a számozás, amelyet egyesek a héjon hordoznak, vagy hogyan lehet tudni, hogy mennyi ideig fogyasztható, mert egyesek összekeverik a tojásrakás dátumát a lejárati idővel.
A tojás olyan vitaminokban és fehérjékben gazdag étel, amely gyorsan elveszíti a frissességet, különösen, ha nem hűtötték. De nyilvánvaló probléma nélkül fogyasztható a tojásrakás után 28 napig.
Ahhoz, hogy megtudjuk, frissek-e a tojások, ellenőriznünk kell, hogy a tojássárgája és fehérje konzisztens-e, valamint hogy a héjnak épnek és tisztának kell-e lennie. Van egy trükk arról, hogy egy tojás friss-e: csak merítse egy tartályba vízzel, és ha az aljára süllyed, a tojás friss. Ha lebeg, dobja el. De vigyázzon, ne keverje össze a főtt tojással, mert ezek lebegnek.
Az öreg tojásoknak simább héja van és fényét nyeri. Ideális esetben durva és átlátszatlan bőrrel kell rendelkezniük.
Ha egyszer kinyitják, a tojás szaga van, ne egyen. A tojásoknak alig van szaga, a fehérnek áttetszőnek és kocsonyásnak kell lennie, a sárgájának megkönnyebbüléssel kell rendelkeznie.
Az OCU arra figyelmeztet, hogy a tojásokat mindig a finom hellyel lefelé kell hűtőszekrényben tartani. Azt is célszerű elkerülni, hogy a petéket hirtelen hőmérsékletváltozás érje.