Minden, amit tudnia kell az MCT olajról - VidaBirdman
Írta: Emiliano Zárate Ulloa 2020. július 14. 1 megjegyzés
Mi a MCT olaj? A rövid válasz: közepes láncú zsírsavak. A közepes láncú trigliceridek (MCT) egy tápláló tendencia, amely itt marad, és az utóbbi években gyorsan növekedett.
Ez nagyrészt a kókuszolaj, tartalmazó MCT összetételével. Néhány tanulmány ezzel büszkélkedik Az MCT segíthet a fogyásban .
Ezen felül a MCT olaj Népszerű kiegészítővé vált a sportolók és a testépítők körében. Az alábbiakban részletesebben elmagyarázzuk a MCT olaj.
Mi az MCT?
A közepes láncú trigliceridek (MCT) olyan élelmiszerekben található zsírok, mint a kókuszolaj. tudom a hosszú láncú triglicerideket (LCT) másképp metabolizálja megtalálható a legtöbb más ételben.
A MCT olaj egy olyan kiegészítés, amely sok ilyen zsírt tartalmaz, és állítólag sok egészségügyi előnye van.
A triglicerid egyszerűen a zsír kifejezés. A trigliceridek két fő célt szolgálnak: energiaért égetnek el, vagy testzsírként tárolják őket.
A a triglicerideket kémiai szerkezetükről nevezik el, kifejezetten a zsírsavláncok hossza miatt. Valamennyi triglicerid egy glicerin molekulából és három zsírsavból áll.
Az étrendünkben található zsírok többsége hosszú láncú zsírsavak, amelyek 13–21 szénatomot tartalmaznak . A a rövid láncú zsírsavak kevesebb, mint 6 szénatomot tartalmaznak .
Ezzel szemben a közepes láncú zsírsavak a Az MCT-k 6-12 szénatomot tartalmaznak.
A következők a fő közepes láncú zsírsavak:
- C6: kapronsav vagy hexánsav
- C8: kaprilsav vagy oktánsav
- C10: kaprinsav vagy dekánsav
- C12: laurinsav vagy dodekánsav
Egyes szakértők azzal érvelnek C6, C8 és C10, "capra zsírsavaknak" nevezik MCT pontosabban, mint a C12 (laurinsav).
Számos egészségre gyakorolt hatás, amelyet a cikk később tárgyalunk, nem vonatkozik a laurinsav .
A közepes láncú trigliceridek különböző módon metabolizálódnak
Tekintettel a legrövidebb lánchosszra MCT, gyorsan lebomlik és felszívódik a testben .
A hosszabb láncú zsírsavaktól eltérően, Az MCT-k közvetlenül a májba kerülnek, ahol felhasználhatók azonnali energiaforrás vagy ketonokká alakítva. A ketonok olyan anyagok, amelyek akkor termelődnek, amikor a máj nagy mennyiségű zsírt bont.
A szokásos zsírsavaktól eltérően, a ketonok átjuthatnak a vérből az agyba . Ez alternatív energiaforrást jelent az agy számára., amely általában glükózt használ üzemanyagként .
Valami szem előtt tartandó dolog: A ketonok csak akkor termelődnek, ha a szervezetben kevés a szénhidrát, például ha keto diétát tartasz. Az agy mindig szívesebben használ glükózt üzemanyagként ketonok helyett.
Mivel az MCT-kben található kalóriák hatékonyabban alakulnak energiává és a test használja, ez az kevésbé valószínű, hogy zsírként tárolják . Még több tanulmányra van szükség a fogyás elősegítésének képességének meghatározásához.
Mivel a MCT gyorsabban emészthető, mint az LCT, először energiára kell felhasználni. De ne bízz magadban, mert ha sokat fogyaszt, akkor az is zsírként tárolódik .
Közepes láncú triglicerid források
A fogyasztásnak két fő módja van MCT olaj: táplálékforrások útján vagy kiegészítők, például folyékony vagy por MCT olaj .
Élelmiszerforrások
A A következő élelmiszerek a leggazdagabb forrásai a közepes láncú triglicerideknek, beleértve a laurinsavat is, és azok százalékos összetételével együtt szerepelnek MCT:
- Kókuszolaj: 55%
- Pálmamagolaj: 54%
Bár a fenti ételek gazdag forrásai MCT, összetétele változó. Például a kókuszolaj mind a négy típusú MCT-t, valamint kis mennyiségű LCT-t tartalmaz. (A felhasznált adatok a következőkből származnak: Központi élelmiszer-adatok speciális bromatológiai vizsgálatokkal.)
Mindazonáltal, Az MCT-k nagyobb mennyiségű laurinsavból (C12) és kis mennyiségű capra zsírsavakból (C6, C8 és C10) állnak. . Valójában a kókuszolaj körülbelül 42% laurinsavat tartalmaz, így ez a zsírsav egyik legjobb természetes forrása.
A kókuszolajhoz képest a tejtermékekben (amelyeket általában MCT-forrásoknak neveznek) általában nagyobb a kapra zsírsavak aránya és alacsonyabb a laurinsav.
A tejben a kapra zsírsavak az összes zsírsav 4–12% -át teszik ki, a laurinsav (C12) pedig az MCT olaj 2–5% -át teszi ki.
Miért vegye be az MCT-t a Kiegészítésbe?
A kiegészítő MCT olaj a közepes láncú trigliceridek erősen koncentrált forrása .
A frakcionálásnak nevezett folyamat révén ember alkotta . Ez magában foglalja az MCT kivonását és izolálását kókusz- vagy pálmamagolajból.
Az MCT olajok általában 100% kaprilsavat (C8), 100% kaprinsavat (C10) vagy mindkettő kombinációját tartalmazzák.
A kapronsav (C6) kellemetlen íze és szaga miatt általában nincs benne. Eközben a laurinsav (C12) gyakran hiányzik vagy kis mennyiségben van jelen.
Győződjön meg róla, hogy minőségi és tiszta MCT-t vásárol, mivel sok kókuszolaj állítása szerint tartalmaz MCT-t. Sokan vitatják, hogy a laurinsav csökkenti-e vagy javítja-e az MCT olajok minőségét.
Ha az MCT közvetlen előnyeit keresi, akkor jobban vásárolja meg a kiegészítést . Mivel jobb, mint a kókuszolaj, mert a kaprilsavat (C8) és a kaprinsavat (C10) feltehetően gyorsabban szívják fel és dolgozzák fel energiává, mint a laurinsavval (C12).