Minden, amit tudnod kell, mielőtt elennéd a FLANLATE tésztát

Csodatészta?

Tegye meg a tesztet: keresse fel kedvenc keresőmotorját (például a Google), és írja be a "Shirataki tészta" szót. 0,87 másodperc múlva 163 000 eredmény jelenik meg, több rovatban az „Ők megérkeztek” vagy a „Végre megérkeztek” feliratokkal, ami nagyon nagy elvárást jelent ezzel a termékkel szemben, hogy Chilében keleti élelmiszerboltokból értékesítik a nagy áruházláncokat.

Között számos publikáció jelenik meg, amelyek a félig átlátszó fehér tészta "csodálatos" tulajdonságairól szólnak. És bár nem tesz csodát, a Shiratakinak megvan a maga kegyelme. Például nem tartalmaz glutént vagy szénhidrátot.

"Ázsiai eredetűek, és főleg Kínában, Japánban és Délkelet-Ázsiában találhatók. A Konjac nevű növény gyökerén alapulnak, amely főleg vízből és egyfajta oldható rostból áll, amelyet glükomannánnak neveznek" - részletezi Daniela Gómez a Táplálkozási Figyelő Központ, a Las Américasi Egyetem Táplálkozási és Dietetikai Iskolájának része.

A glükomannán, hozzáteszi, képes a tömegének akár 50-szeresére is felszívni a vizet. Táplálkozási hozzájárulása a testösszetételének és a makrotápanyagok, azaz a fehérjék, a szénhidrátok és a lipidek alacsony hozzájárulása miatt szinte nulla. Vagyis gyakorlatilag nem hizlal.

"Alacsony tápanyag-hozzájárulás miatt azt tapasztalták, hogy alacsony kalóriatartalmú étrendhez használják, és nagyon ajánlott azoknak az embereknek, akik fogyni akarnak vagy jelentősen túlsúlyosak" - teszi hozzá az akadémikus.

---